Всех приветствую)
Ах жалко, сегодня не четверг, а то получился бы настоящий рыбный день! Возможно вы считаете, что селедка – это исключительно русское «блюдо». А между тем настоящие любители соленой рыбки — финны. И в Финляндии умеют выразить свою любовь к вкусной еде по-своему — в виде праздника
Каждый год на ежегодную ярмарку сельди в Финляндию съезжаются почитатели финского деликатеса. Ярмарка проходит на Рыночной площади Хельсинки, на которую в огромных количествах свозится сельдь последнего в этом году улова. Этот рыбный рынок, или, как его называют сами финны, «рыбный праздник», имеет длинную историю и существует с XVIII века.: первая ярмарка была устроена еще в 1743 году. Разрешение на проведение мероприятия было утверждено монаршим указом, и с годами значимость праздника лишь возросла. С 1980 года ярмарка стала проводиться ежегодно.
Рыбу можно попробовать и в соленом, и в слабосоленом виде, и под маринадом, и с горчицей, и с соусом. На празднике желающие могут вдоволь насладиться не только степенью посола, но и другими кулинарными шедеврами. Большим спросом пользуются рыбные пироги и традиционный супы: калакейтто (молочная уха), а также климписоппа (суп с клецками).
Длится рыбный праздник 6 дней и по окончанию фестиваля фестиваля сезон рыбной ловли объявляется закрытым. Нередко рыбой торгуют прямо с лодок, не выкладывая ее на прилавки.