У нас начался сезон ягод, в этом году в саду огромный урожай смородины, у нас растет и белая и красная и черная.
В свое время моя мама засаживала пустой участок у дома, когда мы переехали в новый дом там был просто пустырь. И вот спустя 25 лет у нас разросся огромный плодоносящий каждый год сад.
Моя мама для меня всегда предмет восхищения, все у нее всегда идеальном порядке: сколько себя помню,то мы всегда были накормлены, даже в самые сложные годы, когда зарплату месяцами не платили. А жили бывало очень тяжело, спасал только огород.
Иногда бывает такое чувство, что снова те 90 возвращаются...
Но сегодня расскажу не об этом.
Мы собрали большой урожай смородины, в этом году решили не только варить варенье, делать желе, варить сок, но еще и немного засушить ягод, чтобы зимой можно было пить чай с добавлением ягод и трав собранных летом. Смородина очень богата витамином С, а это отличная альтернатива всяким иммуностимулирующим препаратам.
Так же у нас растет клубника, малина и земляника садовая. Позже будет еще крыжовник, облепиха, яблоки, сливы, вишня. Кроме этого всего богатства у нас растет еще боярышник, ирга, черемуха красная, рябина черноплодная, и даже куст ореха, а еще моя мама умудряется в нашем холодном климате выращивать немного винограда и арбузы.
Сейчас работы на огороде хватает, нужно успеть справится со всем урожаем, солнце хорошо пригревает в этом году, и пока собираешь и перерабатываешь одни ягоды, тут же дозревают другие. А там и оглянуться не успеешь, как и овощи созреют.
Варим различные варенья, зимой будет чем угостится сладеньким, горазда вкусней те же блинчики и оладушки с вареньем из ягод собранных своими руками, а еще мы часто печем пирожки с различными сладкими начинками.
Когда в морозилке позволяет место то ягоды еще и замораживаем, а потом едим с кашами, варим компоты и кисель.
А еще у нас есть сушилка для овощей и фруктов. О ней расскажу в следующей части.