Приветствую вас дорогие любители кулинарии, сегодня я бы хотел поговорить о рецепте вкусных и сочных домашних пельменей.
Нам понадобится
600 грамм теста для пельменей
1 кг смеси говяжьего и свиного фарша
лук репчатый 2 шт
Соль 20 грамм
Перец по вкусу
Зелень 50 грамм
Специи по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Про рецепт теста я рассказывал ранее вот ссылка тесто для пельменей
Для начала пропустим лук через мясорубку вместе с чесноком и зеленью, или мелко порубим. Далее смешаем все специи, нашу массу и фарш вместе, после чего отбиваем фарш(Этой процедурой вы выгоняете воздух из фарша и тогда начинка не будет разваливаться).
После чего раскатываем тесто тонким слоем в 1-2 миллиметра и вырезаем круги при помощи стакана, затем в один круг теста выгладываем нашу начинку и вторым закрываем, далее приминаем края. И два разных конца защипываем, получая тем самым форму пельменей.
После чего вы можете их готовить сразу, или заморозить и готовить когда понадобятся.
На этом у меня все, приятного вам аппетита, готовьте с удовольствием и подписывайтесь на мой канал, так же поддержите лайками. Так я буду знать что вам нравится материал и делать еще больше рецептов.