ТОП-3 вкусных супа, которые согреют вас зимой

Прочитать рецепт в источнике

Наиболее полезное блюдо из всех существующих является суп. В любой кухне мира есть это блюдо. Суп может быть не только очень вкусным, но и очень полезным. Он отлично активизирует работу всей пищеварительной системы. Разновидность супов настолько велика, что готовят супы как в обычные дни так, и в праздничные. Супы могут быть как мясные, так и овощные, холодные и горячие. У каждого народа имеется свой национальный суп.

Украинский борщ

Ингредиенты:

• говядина на косточке — 500 грамм;
• картофель — 4 штуки;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• капуста — 300 грамм;
• свекла — 2 штуки
• помидоры — 3 штуки
• перец сладкий — 2 штуки
• томатная паста — 1 столовая ложка по желанию (для вкуса)
• масло подсолнечное — 40 миллиграмм;
• чеснок — 5 зубчиков;
• небольшой кусочек сала;
• лавровый лист, душистый перец — по вкусу.

Для бульона:

• луковица — 1 штука;
• морковь — 1 штука.

Украинский борщ. Пошаговый рецепт

• После того как вода закипит, снимаем накипь.
• Кладем целую луковицу (в шелухе), лавровый лист, чеснок и кусочек очищенной моркови в бульон для прозрачности бульона.
• Делаем огонь тише. Бульон должен томиться в течение 2 часов.
• Готовим заправку. Обжариваем лук, морковь минут 5, затем добавляем болгарский перец. Тушим еще пару минут, после чего добавляем томатную пасту и томаты. Тушим еще 10 минут.
• Готовое мясо разделываем на кусочки и добавляем к нашей зажарке. Тушим минут 5 и выключаем.
• Свеклу натираем на терке.
• Сало режем на маленькие кусочки и перетираем с чесноком.
• Кладем нарезанный картофель в воду варим 10 минут.
• Тоненько шинкуем капусту и добавляем в борщ.
• Когда капуста будет готова, выкладываем нашу зажарку, свеклу и сало с чесноком.
• Как только борщ закипит выключаем огонь.

Наш украинский борщ готов!

Мясная солянка

Ингредиенты:

• говядины на кости — 300 грамм;
• свинина копченая на косточке — 300 грамм;
• свиные копченые ребрышки — 200 грамм;
• колбаса сырая — 100 грамм;
• колбаса копченая — 100 грамм;
• ветчина — 100 грамм;
• салями -— 100 грамм;
• охотничьи сосиски — 100 грамм;
• язык — 200 грамм;
• лук — 1 головка;
• вода — 4 литра;
• оливки — 100 грамм;
• лимон — 1 штука;
• соль/сахар — по вкусу;
• укроп — пол пучка;
• петрушка — пол пучка;
• лавровый лист — 2 штуки;
• сметана.

Для зажарки:

• морковь — 1 штука;
• малосольный огурец — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• помидор — 1 штука;
• томатная паста — 50 миллиграмм.

Мясная солянка. Пошаговый рецепт

• Варим мясо говядины и свинины. По необходимости снимаем накипь.
• Через 30 минут добавляем копченые ребрышки.
• Кладем луковицу в шелухе. Варим еще 1 час.
• Готовое мясо выкладываем в чашку. Нарезаем на небольшие кусочки.
• Лук необходимо нарезать, а морковь трем на крупной терке.
• Огурцы нарезаем тоненькими полосками.
• Обжариваем лук и морковь минут 5, после чего добавляем помидор и томатную пасту. Жарим еще 5 минут.
• Добавляем огурцы и томим 5-7 минут.
• Все мясные деликатесы нарезаем соломкой и жарим 5 минут.
• Все приготовленные мясные ингредиенты, лавровый лист и зажарку кладем в суп.
• Добавляем соль, сахар, по вкусу. Варим еще 15 минут.
• Оливки, лимон, сметану и зелень добавляются после того, как вы разольете солянку по тарелкам.

Наш необычайно сытный и вкусный суп готов.

Уха

Ингредиенты:

• рыба — 1,5-2 килограмма;
• лук — 2 головки;
• картофель — 3 штуки;
• лавровый лист — 3 штуки;
• перец горошком — 5 штук;
• соль — по вкусу;
• водка — 1 рюмка (50 миллилитров);
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 2 зубка;
• укроп — пол пучка;
• петрушка — пол пучка;
• растительное масло — 40 миллиграмм.

Уха. Пошаговый рецепт

• Подготавливаем рыбу к варке, чистим, моем, нарезаем.
• Режим лук, морковь.
• В кастрюлю с толстым дном выкладываем нарезанный лук, морковь, растительное масло.
• Жарим в течение 5 минут.
• В зажарку выкладываем рыбу и заливаем водой.
• Добавляем перец горошком, лавровый лист. Варим в течение 1 часа на медленном огне.
• Добавляем заранее порезанный картофель и готовим еще 30 минут.
• Когда уха будет готова, выливаем рюмку водки и выключаем огонь.
• Даем настояться. Если вы готовите это блюдо на природе, на костре, тогда в самом конце опустите горящее и уже обугленное полено.

Наша уха готова!

Уха — это поистине вкусный суп, который придется по вкусу любому человеку. Этот суп подойдет как на праздничный стол, так и для ежедневного употребления.

Борщ, уха, солянка — это классика нашей кухни, которая в независимости от времени всегда будет популярна и любима, а в любой холодный, зимний вечер согреет вас и вашу семью. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте  4 вкуснейших зимних супа и рассольник с перловкой.