Тренд на столовые вернулся в Россию буквально несколько лет назад. Бюджетные кафе из 90-х начали активно пропадать и на их месте стали появляться относительно чистые и бюджетные заведения, после этого количество столовых начало расти в геометрической прогрессии и что странно при такой конкуренции качество начало стремительно падать.
Современный возврат к столовскому питанию сильно напоминает времена СССР. Изначально, во времена "становления Советской экномики" это были вполне цивилизованные заведения. Белые скатерти на столах, картины и внимание - сервировка! Считалось что рабочий во время обеда должен находиться в максимально кофмортных условиях. Плюс активно развивалась философия нового существования современного человека. Женщина не должна готовить.
После войны столовая из цивилизованного места питания и отдыха всё больше становилось не понятным, грязным и как правило не вкусным местом. Но всё равно романтика Советского общепита - это огромная часть истории СССР.
Типичная Советская столовая на производстве или заводе.
Фотография из детства тех кому сейчас за 30. Школьная столовая, место которое не сотрётся из памяти
Идеалестическая картина из начала 30-х годов прошлого века
Столовая пансионата в Сочи
Ну и как правило главные звёзды этих мест - работники
И конечно меню
Спасибо за лайк)