Хотя моя дочь и зять русские, жизнь распорядилась так, что теперь они живут в Финляндии. На финской земле родилась их дочь, наша внучка.
Когда они приезжают в Россию, для меня высшей похвалой является то, что зять любит мой борщ. Да что там зять, вся семья утихает, когда на столе появляется это блюдо.
Вкусное слово - борщ известно всем любителям славно подкрепиться. Как говорил когда-то мой отец, имевший украинские корни:
-Если в украинской хате нет борща, то, во-первых, мужчине нечего есть, а во-вторых - это точно не украинская хата.
Для приготовления знаменитого блюда наряду со свеклой используется широкий ассортимент овощных культур и мясных продуктов.
Единого рецепта варки борща не существует. Ведь каждая хозяйка имеет свой фирменный способ приготовления (изюминку) и обязательно кладет какой-нибудь свой незаменимый ингредиент для этого кушанья.
Что представляет собой «изюминка» в моем борще? Cекрет. Но готовлю я его с любовью, от души. Как не угодить любимому зятю и как не побаловать родных?
Приготовленный борщ я переливаю в красивую фарфоровую супницу, кладу в нее половник и торжественно ставлю на стол, чтобы каждый сам налил себе в тарелку необходимое количество.
Однако гости хотят есть без церемоний. Аромат, распространяющийся по квартире. провоцирует их приступить к еде быстрее. И, чтобы не тратить время, дети спешат разлить борщ сразу по тарелкам. Посуда опустошается вмиг. Только слышен стук ложек.
Без добавки не обходится ни один обед. По глазам зятя читается, что борща маловато. Обычно, после второй тарелки он,извиняясь и предварительно проверив наличие остатков этого волшебного продукта на кухне, стесняясь, спрашивает:
- А можно мне еще добавки?
Поэтому, на следующий день достаю кастрюлю большего размера, чтобы колдовать над приготовлением борща. И опять выясняется, что емкость маловата. Может, тазик в самый раз?
Варю я борщ не только дома, но и в гостях у дочери, по заявкам благодарных финнов. Когда мы приезжаем к ним погостить, зять день - другой выжидает наступления праздника живота. Потом начинает намекать, а затем уже и просить приготовить любимое блюдо. С работы он звонит дочери домой, обсуждая с ней различные семейные вопросы. А она, хитрюга, понимая, что главная цель звонка - узнать, есть ли борщ, дразнит его и всячески старается перевести разговор на другую тему. Когда же супруг добивается желанного ответа, летит домой быстрее ветра.
Не скажу, что моя дочь не умеет готовить борщ. Она это делает великолепно. Просто для этого надо, чтобы ее «посетила муза». Так она говорит. Поди, знай, когда ждать вдохновения?
Знаете, что предложил зять , когда мы недавно были у них?
- Ты, дед, езжай, а теща пусть остается. Мы ей даже отдельную комнату для проживания выделим. Она будет нам готовить борщ.
Муж эту идею не одобрил. Слыханное ли это дело? Он и сам любитель вкусно поесть.
Тогда последовало альтернативное предложение:
- Давайте построим «борщепровод» Москва-Хельсинки, от дома до дома. По нему вы будете обеспечивать бесперебойное снабжение борщом.
На том и порешили.
Остались сущие пустяки. Урегулировать вопрос на высшем правительственном уровне между Россией и Финляндией и найти инвестора.
Никто не желает принять в этом участие?
Буду рада Вашим лайкам, комментариям и подписке