Я одно время избегала даже простых продуктов, если видела в списке составляющих коды с буквой «Е» и цифрами. Потом от дочери узнала, что часто под ними скрываются совсем безобидные и даже полезные вещества, просто по правилам их положено обозначать кодом, и не каждый производитель расшифровывает их значение. Таблицы таких кодов найти несложно, приведу лишь самые яркие примеры. Е100 - куркумин, получаемый из куркумы и других пряностей; Е101 - витамин В2; Е300- аскорбинка; Е440 - пектины, которые помогают очищению кишечника и выведению токсинов. За кодом Е170 скрывается карбонат кальция (обычный мел), ЕЗЗО - лимонная кислота, а Е406 - агар-агар, получаемый из водорослей и полезный для пищеварения и суставов. Вывод можно сделать такой: не стоит избегать и бояться всех «ешек», лучше носить с собой табличку с кодами, чтобы, когда читать состав, можно было узнать, что скрывается за буквой и цифрами.