Много небылиц ходит про бледную поганку и все они с душком ужаса, поэтому, я считаю, пришло время поговорить об этой опасной лесной красавице. Как раз сейчас у нее самый сезон: хороводит поганочка в белых юбочках целыми лесными полянами - залюбуешься :)
Бесспорно доказано, что бледная поганка - смертельно ядовитый гриб. Летальная доза гриба - четверть шляпки. Ядовиты все части гриба и никакая обработка не сделает поганку менее ядовитой.
И все же, и все же! Ходит много слухов-ужасов о поганке, которые в корне не верны! За это ей, бедной, незаслуженно достается в лесу, а зря! Давайте разбираться:
- Поганка ядовита для всех млекопитающий - ЭТО НЕПРАВДА!
Некоторый звери (белки, лоси и пр.), не говоря уже о птицах, едят бледную поганку и не только не травятся, а даже лечат таким образом свои болезни. Поэтому бывает больно и обидно смотреть на целые поляны сбитой, вытоптанной поганки.
- Грибы, растущие рядом с поганкой, заражаются ее ядовитостью - ПОЛНЫЙ БРЕД!
Другое дело, если на общей поляне растут грибы съедобные, но здорово похожие на поганки, а внимание грибника не обострено до предела. Это, да, опасно. Такая невнимательность может дорого обойтись, но именно невнимательность грибника, а не якобы зараженность съедобного гриба ядовитостью поганки.
- Отравиться можно даже от одного прикосновения к поганке или через нож, которым ее срезали - НИЧЕМ НЕ ОБОСНОВАННОЕ НАГНЕТАНИЕ ЖУТИ!
Брать поганку в руки не только можно, но и нужно! А иначе как вы сможете изучить ее досканально? Скажу больше: не обязательно срочно бежать мыть руки и нож после контакта с бледной поганкой, от этого контакта не случится ничего страшного и не произойдет даже легкого отравления! Ну разве что занеможете от самовнушения ;)
Самая лучшая гарантия не отравиться поганкой - это знать ее в лицо и быть предельно внимательным при сборе грибов
Я нашла в интернете чудную фотографию, где бледная поганка представлена во всех возрастах от яйца, до взрослого гриба. Смотрите :)
Слева мы видим, что гриб появляется из яйца, то есть имеет общее покрывало, а значит взрослый гриб будет иметь вольву у основания ножки. Как раз это мы наблюдаем у взрослого гриба справа.
Кроме общего бледная поганка имеет еще и частное покрывало. Оно крепится к ножке под шляпкой и у молодых грибов закрывает пластинки, а у взрослых образует кольцо (юбочку) на ножке.
Цвет шляпки, говорят, бывает и белый, но я встречала только зеленую форму бледной поганки. Как раз эта зеленая форма особо опасна тем, что ее легко спутать со съедобными грибами.
Давайте изучим отличительные признаки бледной поганки. На фото они обведены рамочками и подписаны
Если поганочка молоденькая, кольца может не быть потому, что частное покрвало еще не открепилось от краёв шляпки, тогда пластинки этим покрывалом закрыты и их не видно
Теперь рассмотрим съедобные грибы, которые легко спутать с зеленой формой бледной поганки
Зеленая сыроежка*
Как мы видим, ни общего, ни частного покрывала у сыроежки нет!
Рядовка отличающаяся (подробное описание этой рядовки будет в одной из ближайших статей)
Правда же очень похожа на бледную поганку сверху шляпки? Поэтому ее надо не срезать, а вынимать из почвы полностью, что бы уверенно рассмотреть, что у рядовки нет ни вольвы, ни частного покрывала!
Часто на ножке у рядовки присутствуют желтые пятна, чего никогда не бывает у поганки.
Очень важный вывод:
Если гриб имеет сходство с бледной поганкой, собирать его надо с повышенным вниманием, обязательно вынимая весь гриб из почвы (а не срезая его!!!). Внимательно осматривать каждый грибочек на предмет отличительных признаков и все, вызывающие хоть малейшее сомнение, безжалостно выбрасывать.
Напоминаю, что бледную поганку не стоит без надобности срывать, а уж тем более сбивать палками и топтать! Для леса поганка - польза, не смотря на то, что для человека она СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Значение звездочек в статье*:
*Зеленая сыроежка - описание сыроежек здесь, как отличить сыроежки от поганки - здесь
Приглашаю подписчиков на Грибное лукошко, отвечаю на вопросы подписчиков и держу обратную связь по ссылкам на мой профиль в соцсетях с главной страницы канала, там же можно и подписаться. Лайк статье - лучшая оценка моего труда :)