Ингредиенты
Для теста:
Мука – 350 г (чуть больше 2 стаканов)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% — 1 ч. л.
Вода – 125 мл
Для начинки:
Томатный соус (или кетчуп, или томатная паста) – 2-3 ст. ложки
Куриное филе (копченое или вареное)-150-200 г
Куриный рулет- 50 г (по вкусу)
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий-1 шт.
Укроп-пучок
Сыр твердый - 150-200 г
Шаг 1.Подготовить продукты для теста: муку, разрыхлитель, соль, яйцо, растительное масло, уксус, воду.
Шаг 2. Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль. Смешать сухие продукты.
Шаг 3. В отдельной посуде соединить яйцо, воду, растительное масло, уксус.
Шаг 4. Соединить сухую смесь с жидкой, замесить эластичное тесто.
Шаг 5. Оставить тесто под пленкой на 30-40 минут.
Шаг 6. Подготовить продукты для начинки: томатный соус, куриное филе, куриный рулет, помидоры, перец, укроп, сыр.
Шаг 7. Куриное филе измельчить.
Шаг 8. Куриный рулет натереть на крупной терке.
Шаг 9. Помидоры нарезать полукружками.
Шаг 10. Перец нарезать полукольцами.
Шаг 11. Укроп нарезаем мелко.
Шаг 12. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 13. Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
Шаг 14. Сложить пласт теста вчетверо, раскатать толщиной 0,3-0,5 мм.
Шаг 15. Противень припудрить мукой. Аккуратно выложить тесто на противень.
Шаг 16. Смазать основу пиццы томатным соусом.
Шаг 17. Посыпать основу небольшим количеством сыра.
Шаг 18. Выложить равномерно куриную начинку.
Шаг 19. Сверху уложить помидоры.
Шаг 20. Между помидорами уложить перец.
Шаг 21. Отправить пиццу в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10-15 минут (до готовности основы).
Шаг 22. Выдвинуть из духовки противень, быстро посыпать пиццу укропом и посыпать оставшимся сыром, отправить в духовку до расплавления сыра.
Домашняя пицца с куриной начинкой готова! Приятного аппетита!
Оригинал рецепта: https://vkusnotista.ru/recipe/home-pizza-with-chicken-filling/
