Друзья, хочу поделиться своими знаниями о бургерах.
Итак, поехали.
Это очень вкусный, питательный бутерброд, сочетающий в себе все прелести кулинарии. Он может быть классическим (овощи с мясом), вегетарианским, и даже фруктовым. Соответственно со вкусами можно играться как только душа пожелает.
Поэтому я считаю, что бургер- это бездонная кладезь приятных ощущений, но надо проявить смекалку)Сочетание ананаса с мясом в бургере.
Согласись, гавайская пицца (в ней присутствует ананас) очень достойна. Сладкий сок ананаса обогащает вкус мяса в разы, делает его более сочным и нежным. А кто пробовал запекать мясо , пропитанным каким-нибудь малиновым или другим вареньем ? Получается просто сказка.
Так и здесь. Приготовил котлетку посочнее, укладывай слегка поджаренные фрукты, салат, помидорки, огурцы свежие, маринованные, какие хочешь!
Даю один из своих излюбленных рецептов, но сперва расскажу о самом главном в бургере. Это булочка! Вот только из-за булочки Маки так здорово поднялись! Мягкая свежая булочка это 50% залога успеха будущего домашнего бургера, и начехать с кунжутом она или без! Все дело в мягкости.
Ингредиенты для теста: 120 мл молока; 120 мл воды; 3 столовый ложки сахара; 1 яйцо; 7 г. дрожжей; 450 г. муки; 1 чайная ложка соли; 50 г сливочного масла.
Для смазывания: 1 яйцо; 1 столовая ложка молока; немного кунжута для присыпки.
Готовим булочки (Рецепт здесь) или покупаем.
Рецепт бургера с черничным соусом!
Нам понадобится для 4-х бургеров:
- 500 г фарш говяжий;
- 4 булочки для бургеров;
- 4 ломтика бекона;
- 4 ломтика сыра бри;
- 1 пучек рукколы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложечки лукового порошка;
- 1 столовая ложка трав (шалфей, тимьян);
- соль и перец.
Для черничного соуса:
- 1 стаканчик черники;
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 зубчик чесночка;
Пора готовить, начнем с соуса:
Чтобы приготовить соус, соедините указанные ингредиенты (чеснок измельчить) в небольшом сотейнике и поставь на медленный огонь. Как закипит, варить 15 минут, пока соус не загустеет. ГОТОВО, Well done!
Приготовьте фарш с измельчённым чесноком, луковым порошком и травами. Делаем котлеты и обжариваем их (лучше всего на гриле), естественно поперчить и посолить. Бекон также обжариваем на гриле.
За 30 секунд до готовности на каждую котлету кладем ломтик сыра бри. Готовые котлеты и ломтики бекона выкладываем на разрезанные булочки, поливаем вкусным черничным соусом и украшаем свежей рукколой.
Наслаждаемся, заслужили.
Друзья, подписывайтесь и голова болеть не будет)))