Мне всегда было интересно, пьют великие мира всего, или нет? А если пьют! Так, что они пьют, какие алкогольные напитки? Сопоставимы их вкусы с простыми "смертными", такими как я. Ещё во времена "перестройки" был в нашей компании наполовину грузин, вот тогда он принёс две бутылки красного вина и сказал:
- Это лучшее вино Грузии! Такое пил только Сталин и я.
- Не надо ляля Шота, скажи лучше, что это за вино?
- Нектар, а не вино. Попробуй, пальчики оближешь!
Попробовав этого вина, я не забыл отменное качество. С того времени запомнил марку " Киндзмараули". Прошло много времени с того момента и вот я решил, а правда, что говорил мне Шота или нет? Почитав и изучив исторические материалы, я узнал, что Сталин предпочитал красные десертные вина. Одно из таких вин-вино «Хванчкара». Вино со средним содержанием сахара, с насыщенным вкусом, родом из Центрального сектора Грузии, район Рача. Ещё царская «Хванчкара» занимало первое место на винных конкурсах среди вин Европы. Это дорогостоящий и элитный напиток. Ранее это вино называлось "Капиановское", в честь князей виноделов. Сталин решил его переименовать в честь региона, где его производили. «Хванчкара» изготавливается из винограда Александроули, а так же из сорта Муджуретули. Оба эти сорта считаются исконно грузинскими сортами. Это вино подаётся с огромным количеством блюд и любыми десертами.
Киндзмараули, поговаривали, что это вино грузинские виноделы специально изготовили для своего великого земляка. Вай, чтобы радовался "Отец всех народов".В основе изготовления лежит кахетинская формула технологий. Это один из старинных рецептов, секрет которого не раскрывают и по сей день. Основой этого вина является виноград Саперави, произрастающий в Алазанской долине. Небольшие хитрости при изготовлении, соблюдаются и в наше время:
- Виноград для этого вина собирают с первого по двадцатое сентября.
- Собирают виноград только между рекой Алазани и рекой Дурунжа.
- Возраст лозы должен превышать тридцать лет, а плоды её должны содержать не меньше 22% сахара.
Выдерживают такое вино при плюс четырнадцати градусов неменее двух лет в квеври (национальный грузинский сосуд с очень узким горлышком). Данное вино сочетается с мясом и фруктами. Настоящее Киндзмараули стоит недёшево. Не равнодушен Сталин был к Цинадали, но это уже белое вино.
К другим спиртным напиткам Сталин более спокоен, мог употребить, но всегда контролировал себя, наверное заставляло положение и статус этого "Сильного мира сего".В конце своей жизни пил сухие слабые вина, часто разбавляя их водой, до четырёх градусов спиртосодержания.
Да, зайдя в супермаркет и посмотрев цены на данные вина, я осознал, что до Сталина мне далеко, да и живу я не в Грузии.