Существует великое множество рецептов приготовления шашлыка от самых простых до самых сложных. В этой статье мы подобрали 6 лучших рецептов на любой вкус.
Шашлык с уксусом
▪ Уксус с водой 2:1+ сахар
▪ Лук кольцами
▪ Специи по вкусу
Перемешать и оставить на 12 часов
Уксус размягчит мясо. Рецепт хорошо подходит для жёсткого мяса.
Майонез с луком
Мясо солим и перчим, оставляем на 10-15 минут. Затем добавляем майонез и перемешиваем.
Не переборщите с майонезом!
Добавляем лук и настаиваем 1час, затем убираем в холодильник на 12часов.
Можно добавить горчицы для остроты. Также она ускорит процесс маринования и хорошо подойдёт для варианта с жёстким мясом.
В собственном соку
Маринад готовится из лука и лимонного сока.
2-3 лимона
1 луковица
соль, специи, возможно чеснок
Мариновать 9 часов
Сок из лимонов и лука нужно отжать и смешать с мясом.
Возможны варианты совмещения - смешать этот маринад с майонезом или добавить пряностей.
Другие ингридиенты к этому маринаду:
▪ сухое вино,
▪ сметана + соевый соус
▪ сахар и/или мед
Пикантности маринаду придаст ананас, коньяк, кефир, или минералка.
С соевым соусом
На 1 кг мяса - 100 мл соуса , по вкусу специи. Соль не добавляем! Оставить на 2-3 часа.
Вариант с медом (хорош для курицы)
На 1 кг мяса - 1 луковица, чеснок, 6 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. меда, специи по вкусу.
Минералка
Мясо солим, добавляем лук и специи.
В минералку добавляем специи и помидоры, оставляем на час. Затем сливаем половину и добавляем майонез, оставляем мясо ещё на 30ми
На 2 кг мяса - 0,5 литра минеальной воды, 3 средних луковиц, 50гр сушеных помидоров, 250 мл майонеза, соль, специи.Заливаем минеральную воду в чашку, добавляем специй, сушеные помидоры и оставляем на час.
Приятного аппетита!
Если статья Вам понравилась и была полезной, пожалуйста, поставьте лайк! Спасибо :)
Читайте также:
Как выбрать мясо для шашлыка + бонус - самый лучший и простой рецепт маринада