Кислородные коктейли обладают следующими свойствами, по которым их можно отличить от других напитков:
- приятный вид и вкус (воздушную шапку из пузырьков не спутаешь ни с чем);
- лёгкость и отсутствие строгих требований в приготовлении напитков;
- полезные характеристики напитка – стимулирование обменных процессов, приведение артериального давления в норму, улучшение пищеварения и сна.
Бизнес-идея кислородного бара обладает большим количеством преимуществ. Такой вид предпринимательства не требует огромных вложений, а также специализированных разрешений и длительной регистрации.
Для того чтобы готовить напитки, не нужно специальное образование и навыки. Электронный аппарат всё сделает за Вас.
Кислородный бар можно разместить на небольшой площади. Главными и самыми удачными местами, которые можно арендовать для бизнеса, станут площадки в фитнес, торговых и развлекательных центрах, кинотеатрах, парках, пляжах.
Такая идея для бизнеса, как открытие кислородного бара, требует регистрации.
Осуществлять продажу коктейлей можно в небольшом помещении (15 метров), которое реально снять в аренду примерно за 10-15 тысяч рублей в месяц.
Само приготовление напитков происходит при помощи специального приспособления – кислородного коктейлера.
В нём кислород смешивается со вкусовой жидкостью. Стоимость зависит от мощности и модели аппарата – примерно 20-25 тысяч рублей.
Прибыльный кислородный бар должен быть оборудован товарной стойкой, столиком, кассовым аппаратом. На покупку данной мебели Вы потратите около 30 тысяч рублей.
Состав коктейлей включает в себя четыре основных компонента:
- питьевая вода;
- вкусовые добавки (сиропы, варенье, соки, концентраты);
- кислород;
- пенообразователь.
Пенообразователем может выступать яичный белок или желатин.
Кислород обычно продают в баллонах по 200 граммов в сжиженном под давлением виде (это шестнадцать литров в газообразном виде). Стоимость такого баллона составляет примерно 2000 рублей.
Пошаговая инструкция приготовления кислородного коктейля
- Насыпаем в сухую емкость 1 мерную ложку без верха смеси для кислородных коктейлей.
- Наливаем в емкость приблизительно 40-50 мл холодной вкусовой основы – сока, морса и т.д.
- Всё тщательно смешиваем до полного растворения пенообразующей смеси.
- Соединяем наконечник кислородного баллона с трубкой распылителя, придерживая пальцами клапан баллона.
- Опускаем устройство для распыления воздуха в емкость со смесью так, чтобы оно полностью погрузилось в раствор. После нажимаем на клапан баллона двумя пальцами. Кислородный коктейль готов к употреблению.
В данном видео Вы сможете увидеть, как готовится кислородный коктейль:
Персонал и советы
Самым главным сотрудником Вашего кислородного бара будет оксиджей. Человек, который будет смешивать напитки, правильно подобрав их тому или иному клиенту – по возрасту и состоянию здоровья.
Если Вы всё-таки решили реализовывать прибыльную бизнес-идею по открытию кислородного бара, то стоит обратить внимание на следующие факторы:
- не стоит экономить на покупке коктейлера. Его главными особенностями должны стать удобство, производительность и привлекательность.
- Аппарат обычно устанавливают на самом видном месте, так клиенты смогут наблюдать за процессом приготовления заказа.
- Чем солиднее выглядит аппарат, тем большее доверия и уважения он будет завоёвывать у клиентов;
- не стоит забывать, что приготовление напитков не простое дело, как может показаться на первый взгляд.
- Процесс требует определённых умений и навыков. Сотрудник обязан знать, как правильно делать интересные и запоминающиеся композиции с использованием различных ингредиентов.
- Выбор смесей — еще один важный момент.
- Смеси должны отличаться приятным вкусом и полезным составом;
Подводя итоги, подсчитаем примерные первоначальные затраты, которые понадобятся, чтобы открыть бизнес:
- Организационные затраты – 10 тыс. рублей.
- Закупка оборудования – 173 тыс. рублей.
- Рекламная кампания – 30 тыс. рублей.
Итого: 213 тысяч рублей.
Теперь подсчитаем доходы.
При сформировавшемся потоке, в день расчетное количество коктейлей составит 40 штук.
Помимо этого, в баре подразумеваются ингаляционные процедуры – около 15 в день.
Если Ваш бар будет работать 30 дней в месяц, то за этот период он реализует 1 200 коктейлей и 450 ингаляций.
Средняя рыночная стоимость кислородного коктейля – 150 рублей (при себестоимости около 35 рублей), 1 ингаляции длительностью 5 минут – 100 рублей (при себестоимости около 20 рублей).
Итого в месяц Вы получите 225 тысяч. рублей.
Таким образом, Ваша чистая прибыль составит 79,4 тыс. рублей. Первоначальные затраты можно окупить за 3 месяца. Рентабельность составит 35%.