Напомнили волшебный аргумент евроинтеграторства о великом качестве украинских сыров. Действительно было. По мнению его адептов, продукту надо было только дать свободу, в том числе и от загребущих лап Путина, и он тут же завоюет весь мир. И это прекрасно иллюстрировало всю экономическую фантазию в головах рядовых украинцев и всей элиты.
Главный секрет успех украинских сыроделов, успеха неожиданного для них самих – это низкие издержки на производство. Добиться этого удалось за счет нескольких факторов. Молоко у селян заводы покупали чуть дороже, чем спасибо. Зарплаты были смешные. Уже не спасибо, но и не адекватно запросам. Остальные расходы, вроде коммуналки, бензина и т.д. очень нежные - чуть ли не до благотворительности. Для закупки импортного сырья активно использовали черно-серые схемы. Ну и так далее. Все это приводило к тому, что производители сыра получали сверхприбыли.
Спонсорами этого фейерверка стали России (куда еще и шло 70-80% экспорта) и обычный украинец. Украинская пропаганда рисовала все это как удивительное достижение национального гения. О роли северного соседа упоминать забывали. От скромности, понятное дело. Самое смешное, что от гордости и сверхприбылей раздувались не только журналисты, но и близкие к реальному положению дел производители. Некоторые сыроделы временами несли такую патриотичную пургу, что Хрущев нервно сосал в сторонке кукурузный кочан. Но в результате никто не ушел безнаказанным.
Больше всего для лишения сыроделов сверхприбыли сделали МВФ и Евросоюз. Красавчики я считаю. Они выбили у правительства повышения всех коммунальных расходов. Не до уровня ЕС, но очень старались. Началось восхождение доллара, то есть ко всем гадостям подорожало пальмовое масло. В ответ на блокады и санкции украинские сыры послала сама Россия. Для наглядности. В год Украина экспортировала 60 тысяч тонн сыра и выше. В 2014 этот показатель упал до 19 тыс. тонн., потом до 10 тысяч, потом вообще до 8 тысяч тонн. В начале этого года СМИ начался форменный оргазм, когда выяснилось, что экспорт вырос до 9 тысяч тонн. Затем селянин решил завязать с попытками заработать на молоке. Последним убийцей стало правительство Украины, которое подняло минимальную зарплату.
Оказалось, что в рыночных условиях великие украинские сыроделы, которые тужились еще совсем недавно на завоевание ЕС, работать просто не могут, но при этом не утратили гонора. Они почему-то решили, что те сверхприбыли, которые они получали раньше – это нормальный уровень прибыли. Поэтому они задергались как бы снизить издержки. Наглость была такая, что в какой-то момент они потребовали от поставщиков молока снизить его стоимость. То есть все в стране дорожало, а вот молоко им брать было не выгодно. Санкции, МВФ и правительство они перебить не смогли, поэтому стали «экономить на рецептах». Ну и поднимать цены.
В прошлом году, когда цены поднялись до 150-180 грн. некоторые журналисты писали, что это временно, за такие деньги никто его брать не будет, сыр стал дороже мяса, производители же не идиоты и тому подобное. В 2018 году цена продолжили расти. Правда в моем придомовом супермаркете из двух холодильников с сыром остался один, да и в нем пустовато.