Ингредиенты:
1. клубника крупная - 300 г.
2. желатин - 2 ст. л.
3. вода - 200 мл.
4. жирный творог - 300 г.
5. сливки жирные - 150 мл.
6. порошок какао - 2 ст. л.
7. сливочное масло, чтобы смазать форму.
Для украшения торта понадобиться:
листья мяты и шоколад 30 г.
Процесс приготовления:
Желатин заливаем холодной водой, оставляем на 30 мин. В блендере взбиваем творог,сливки, сахар в однородную массу, без комочков. Моем клубнику, удаляем плодоножки и обсушиваем ягоды. Разбухший желатин с водой, распускаем на слабом огне., непрерывно помешиваем, не доводим до кипения. Затем данную массу процеживаем через марлю и остужаем до комнатной температуры. Желатин смешиваем с творожной массой , отделяем 1/4 часть в отдельную посуду, добавляем в неё какао и хорошо перемешиваем. Борта разъёмной формы смазываем сливочным маслом, в форму выливаем получившуюся массу, которую мы отделяли от основной, убираем в морозилку на 10 мин. Поверх застывшей основы выкладываем часть клубники, заливаем творожной массой и снова ставим в холодильник, до застывания. Перед подачей торта, выкладываем его на блюдо и украшаем клубникой, листьями мяты и тёртым шоколадом.
