Записка на столе: сынок, придешь со школы, обязательно сделай все уроки, и только потом иди гулять. В холодильнике суп и пюрешка, подогрей их и хорошо покушай, прежде чем идти с ребятами на улицу. Вареные яйца и горошек не трогай, я их приготовила на салат...
Ага, как же... Метнув ранец в дальний угол, мы искали, чем бы быстренько перекусить, чтобы бежать на улицу. Там уже все ребята собрались, хватит дома зависать. Какие еще уроки, вечером сделаю.
Суп и пюре надоели, да и разогревать их не хочется. А потому, в ход шли самые хитрые фантазии на тему еды. Советские школьники, в плане гастрономии преуспели, как никто другой. В этом материале мы сделали подборку самых ходовых "закусок" того времени.
1. Кисель сухой в брикете.
Кто не грыз сухой кисель в брикетах, тот не жил в СССР, чтобы он не говорил. Все его грызли, и даже взрослые. В магазинах было много разных фруктовых киселей, на любой вкус. Когда кого-то посылали в магазин за этим продуктом, до дома доносилась, в лучшем случае, половина пачки.
Кисель конечно был вкусным и при правильном приготовлении, но сухой, был особенно вкусен. Такого насыщенного вкуса я больше не встречал. Оно и понятно, кисель изготавливался из натуральных ягод, а не химии, как в нынешнее время.
Никаких тебе консервантов и вкусовых добавок. Только натуральный экстракт из ягод, крахмал и сахар. Если бы люди тех годов прочитали этикетку современного киселя, они бы ничего не поняли из написанного.
Е915, подсластитель, подкислитель, заменитель, консервант, краситель и так далее. Это всё содержимое современного продукта. Я бы не рискнул его пить даже вареным, не говоря уже о том, чтобы грызть сухой. А тогда, кисель нравился всем, без исключения, детям.
2. Печеньки с маслом.
Печеньки с маслом: тогда мы даже не подозревали, что делаем нечто похожее на новомодный чизкейк. Это был самый обычный и ходовой способ перекусить на скорую руку. Масло использовалось обычное, сливочное. Если повезет, то масло было шоколадным и очень вкусным.
Запивали такие своеобразные бутерброды, чаем или молоком из треугольной картонной коробки. Было очень вкусно и сытно, можно было с чистой совестью дожидаться ужина.
3. Гренки с сахаром.
Ну, знаменитые гренки из черствого хлеба, делали все. Тогда хлеб не выкидывали, а пекли из него гренки, особенно из батона. Продуктов требовалось совсем немного: молоко, яйцо, черствый хлеб и немного сахара.
Размешиваешь молоко с сырым куриным яйцом, обмакиваешь в эту смесь черствый хлеб и быстренько на разогретую сковородку. Поджариваешь с каждой стороны до золотистой корочки и посыпаешь сверху сахаром.
Вкуснотища какая была... С чаем, милое дело. Дешево, вкусно и быстро, а заодно и старый хлеб использовался.
4. Яйцо с майонезом.
Хотя мама, строго на строго, запретила брать вареные яйца и зеленый горошек, удержаться от этого невозможно. Это было вкусно, быстро и сытно. А вечером, за такой перекус, крепко влетало от матери.
Зеленый горошек, в тем времена, достать было трудно. Его продавали только перед большими праздниками. И люди стояли за ним в очереди, покупая сразу по 10 банок, про запас.
Но как же было вкусно: вареное яйцо с майонезом и горошком. Пальчики оближешь. Кстати, майонез во времена СССР, продавался только в стеклянных банках. Майонез был очень вкусный и качественный. Знаменитая марка "Провансаль". Современный майонез ему и в подметки не годится.
5. Хлеб с маслом и медом.
Самый быстрый и самый сытный перекус на скорую руку. Если было много времени, то хлеб слегка поджаривался на сковородке. Потом намазывалось обычное сливочное масло, а сверху толстый слой меда.
Если меда не было, то в ход шло любое варенье или сгущенное молоко. Навернешь с чаем или молоком пару таких бутербродов и сыт до самого вечера.
6. Бутерброд с тюлькой.
В былые времена, продавалась отменная тюлька. Это такая маленькая рыбка, похожая на кильку. Только её приготавливали не в томате, как кильку, а засаливали в пряном маринаде.
Закуска была ходовая и уважаемая от мала, до велика. Особенно её любили употребить под спиртное. Нужно взять темный или черный хлеб, нарезать его небольшими ломтиками, чтобы хватало буквально на "пару раз откусить".
На каждый кусочек хлеба ложилась рыбка и колечко лука. Очень вкусно получалось. Я и сейчас, иногда с удовольствием такие бутеры делаю. Только уже во взрослой компании и в роли закуски.
7. Корочка с чесноком.
В детстве все ходили в булочную. В те времена, хлеб продавали в отдельных магазинах. Каких только сортов хлеба в них не было и всё свежее, буквально только испеченное. Знаменитые бублики по 5 копеек, булочки по три копейки. Да всего не перечесть.
Бывает, купишь буханку белого хлеба, а он еще горячий. И так ароматно пахнет от него, что хочется откусить корочку. Так и идешь домой, откусывая понемногу. А дома получишь нагоняй от мамы или отца, что покусал весь хлеб.
Особенно ценились боковые корочки. Они были на столько нежными и хрустящими, что за них чуть ли не дрались. Отрежешь такую корочку, пока она хрустящая, да чесноком её хорошенько натрешь. Сверху немного сливочного масла и слегка посолить. Лучше закуски и не придумаешь. Вкуснотища такая была.