Рецепт прост как голая коленка. Накаливаем сковороду, льём масло, вбиваем яйца, добавляем столовую ложку или две сметаны, солим, обильно перчим и мешаем до готовности, кушаем с удовольствием.
Это был базовый рецепт. Всё остальное зависит от Вашей фантазии. Можно добавить зелени, овощи, мясо, грибы, сливочный сыр. Можно смешать яйца со сметаной заранее, получится более воздушно.
