Рецепт буженины из индейки с добавлением ароматных специй
Буженина считается популярным блюдом русской кухни. Это большой кусок мяса (свинины), хорошо посоленный и приправленный специями, печенный в духовом шкафу.
Диета дюкана — с чего начать: поклонникам диеты Дюкана, рекомендовано заменить свиное мясо индюшиным, чтоб сделать оригинальное блюдо дома. Главное правильно приготовить буженину, чтоб оно было неповторимым на вкус и с изумительным ароматом. Помимо этого индейку считают диетическим мясом.
Чтоб приготовить буженину из индейки дома, нужно закупить необходимые ингредиенты, которые продаются в любом супермаркете. Перечислим их ниже.
Набор продуктов:
- Филейная часть индейки — 1 кг
2. базилик, майоран, орегано — 1,5 чайн. ложки
3. соуса соевого — половину столовой ложки
4. смесь перцев — 1/3 чайн. ложечки
5. горчица — 10 гр
6. кориандр — 5 гр
7. паприка — 10 гр
8. соль — на усмотрение повара
9. чеснока — 2-3 зубочка
10. воды — полтора литра
Процесс приготовления:
1. Белковая диета дюкана: замочите кусок индюшиного мяса в воде с добавлением соли и вымочите не меньше, чем пару часов. Потом обмойте и обсушите, нашпигуйте зубочками чеснока.
2. Теперь можно приготовить специи. Соедините все приправы, прописанные выше, вместе. Хорошо помешайте, добавьте горчицу и соевый соус.
3. Тщательно натрите полученной массой мясо индюшки, переложите в другую тару, накройте крышкой.
4. Чтоб тушка промариновалась, ее лучше подержать в холоде часов 6-8. По истечении времени плотненько обмотайте грудку фольгированной бумагой и положите на лист для выпечки, добавив на дно немножко воды. Это нужно сделать, чтоб текстура блюда была нежнее. Готовьте яство час при максимально нагретом духовом шкафе.
Подавая блюдо, остудите его немного. Оно вкусное как горячее, так и в холодном виде.
