Это замечательное и очень вкусное блюдо. Такую гречку в моей семье едят с удовольствием, а вот от обычной вареной гречки воротят нос. А в готовке напоминает это блюдо всем так известный плов!
Ингредиенты:
1) Гречка - 250 гр.
2) Куриная грудка - 1 шт.
3) Репчатый лук - 1 шт.
4) Морковь - 1 шт.
5) Помидор (1шт.) или томатная паста ( 2 ст. ложки).
6) Чеснок - 1 зубчик.
7) Растительное масло для жарки.
8) Соль, специи - по вкусу.
Способ приготовления:
1) Гречневую крупу предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Таким образом она немного разбухнет и быстрее приготовится.
2) Куриную грудку моем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, солим, немного перчим.
3. Режим мелко лук и добавляем к курице, жарим еще 3 минуты.
4. Пока жарится курица с луком, чистим морковь и натираем ее на средней терке и добавляем в сковороду.
5. Как только морковь станет готова, добавляем в сковороду рубленный помидор. Если вы решили заменить помидор томатной пастой, то в стакане воды развести томатную пасту с добавлением соли, Выливаем данную смесь в сковороду, Тщательно все перемешиваем и тушим 1 минуту.
6. Слить лишнюю воду с гречки и высыпать ее в сковороду. Очистить зубчик чеснока, мелко порезать и добавить к гречке. Перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут.
Наше блюдо готово!