Неправильно приготовленные овощи могут привести к ожирению. Звучит неправдоподобно, но давайте разберемся, и вы поймете, что это совсем не шутка. Более того, вы поймете, почему многие годы тщетно пытаетесь похудеть на всевозможных овощных диетах.
Для начала давайте определимся с терминами. Я пишу тут не про огурцы и помидоры, а про овощи исключительно с точки зрения ботаники, а это - картофель, все виды капусты, морковь и свёкла. Именно они содержат в себе в огромном количестве твердую растительную клетчатку. В этой самой клетчатке всё и дело.
Клетчатка состоит из целлюлозы. У нас нет ферментов, чтобы переварить целлюлозу, а значит для питания человека клетчатка бесполезна. При неправильном приготовлении овощей, эта самая целлюлозная клетчатка играет с нами злую шутку.
Когда мы овощи варим, жарим, запекаем, тушим или даже готовим на пару, то разрушаем жесткую структуру клетчатки - овощи превращаются в слизь. В ту самую слизь, которая течет из носа, когда мы болеем простудой. Звучит неправдоподобно и странно. Казалось бы, причем тут нос? Он вообще находится выше тех мест, по которым движется пища. Но факт остается фактом. После любой термической обработки, жесткая клетчатка превращается в мягкую слизь. В таком виде она застревает в кишечнике и расфасовывается по всему организму, чтобы найти другие пути эвакуации. Одним из таких путей является дыхательная система. Сопли, что текут из носа – та самая клетчатка из термически обработанных овощей.
Несмотря на то, что практически все кухни мира содержат в своих рецептах термически обработанные овощи, не обманывайтесь этим. Даже брокколи, которую приготовили на пару, превращается в кишечнике в слизь. Любая термообработка превращает овощи в комок слизи. Слизь засоряет тело и формирует лишний вес.
А теперь хорошие новости. Сырые овощи вместо того чтобы накапливать килограммы, наоборот помогут сбросить лишний вес. Напомню, что мы говорим тут об овощах с ботанической точки зрения – не про огурцы и помидоры, а про капусту, морковь и свёклу. Их жесткая сырая клетчатка поможет очистить кишечник от слизи. Именно этот важный момент и есть ключ к похудению. Чем меньше в организме будет слизи, тем меньше будет вес тела.
Сырые овощи достаточно натереть на крупной терке или мелко порубить ножом или овощерезкой. Всё. Вот и вся готовка. Очищающий салат для похудения готов.
Об авторе.
Меня зовут Дмитрий Тадосов. Я ученый, физиолог и натуропат.
С 2015 года помогаю людям похудеть естественно, без жестких диет и насилия над организмом. Нужна помощь? Обращайтесь -> forsyroed.ru
