Ингредиенты:
-Картофель 2-3 штуки
-Луковица 1 штука
-Морковь 1 штука
-Квашеная капуста 500 грамм
-Свинина ребрышки 300 г
-Свекла 1 штука
-Томатная паста 2-3 ст. ложки
-Лавровый лист 1-2 шт
-Укроп 1 пучок
-Чеснок 1-2 штуки
-Перец черный
-Соль
-Масло растительное
Способ Приготовление:
Промываем ребрышки,если они не порубленные обязательно разрубаем на небольшие кусочки.
Ложем все в кастрюлю и варим на медленном огне периодически снимая пенку.
После того как мясо будет почти готово добавляем квашенную капусту и также варим на медленном огне.
В это время пока варится капуста чистим луковицу, режим ее полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
Далее добавляем туда натертую морковь с нашинкованным чесноком жарим минуты 2-3 постоянно помешивая.
Теперь ту да же добавляем натертую свеклу хорошо перемешиваем добавляем томатную пасту и тушим еще минуты две.
После чего убираем с огня.Пробуем нашу капусту сварилась она или нет если сварилась добавляем прежде временно нарезанный картофель и варим еще минут 10.
Дальше добавляем нашу обжарку из лука,моркови и свеклы хорошо перемешиваем пробуем на соль,если нужно солим по вкусу.Варим до полной готовности овощей в самом конце добавляем мелко порубленный укроп накрываем крышкой и даем настоятся.Вкусный борщ готов можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
