Trophikana

Ещё раз убедилась, что всё гениальное вкусное просто! Когда я услышала этот рецепт от наших друзей из Краснодара, первое, о чём я подумала - почему я сама до этого не додумалась. Всё блюдо от подготовки продуктов до подачи на стол готовится буквально пол-часа. Отлично выглядит, даже украсит праздничный стол, очень вкусное и легковыполнимое. Продукты, из которых я готовила, по количеству я указывать не буду, делала всё на глаз. Просто укажу, что использовала: Продукты, из которых я готовила, по количеству я указывать не буду, делала всё на глаз...

Заключительная (надеюсь) инкубация этого сезона, как и в прошлые годы, для души. Возникла спонтанно, заранее не планировалась. Вдруг в какой-то момент промелькнула мысль, а может цесарочек? На следующий день, увидев соседа, у которого стремительно по двору носились голубые цесарки, спросили - может есть у него цесариные яйца. Оказалось, есть, на днях положил под курицу. Эти яйца к нам и перекочевали, только в инкубатор. Я уже выводила цесарят в инкубаторе. Схема инкубации сходна с инкубацией цыплят, только продолжительность инкубации цесарят чуть больше, примерно 25 дней...

Зимой никаких сорняков в огороде не найдёшь, ни вредных, ни полезных. Но мы можем взять кусочек лета, поместить его в банку и сохранить до зимы. И вкусно и полезно! Приступим. Сначала идём пропалывать огород. А если огород чистый, без сорняков (это не про меня), то можно позаимствовать сорняков в виде портулака у соседей. Они Вам будут благодарны за прополку огорода))) Сильно толстые стебли портулака лучше не использовать, оставим их курам или другой приусадебной живности. При мариновании мне толстые...

Портулак - это сорная трава, сорняк, который очень тяжело вывести из огорода. Но не смотря на это, его состав и польза от его употребления в пищу настолько многогранны, что я рекомендую хотя бы раз попробовать его. А вдруг он Вам придётся по вкусу, как нам. И тогда найдётся применение этому злостному сорняку не только при кормлении птицы и других животных в подсобном хозяйстве, но и для себя любимых. О полезных качествах портулака написано здесь: Первое и самое простое - использование портулака при приготовлении овощных салатов...

Первый раз я увидела портулак только здесь, на юге, когда в 2020 году растила свой огород на кубанской земле. У нас в Мещере, где вместо земли песок и почва очень кислая, бедная и болотистая, такой травы у нас не было. Здесь местные его называют Жирнючая трава. И его никто не любит, растёт быстро, сразу занимает всё пространство, уже после прополки долго сохнет и при любом благоприятном стечении обстоятельств в виде небольшого дождика (или полива огорода) может вновь укорениться и продолжит расти...

Второй год мы занимались выращиванием бройлера с яйца. Брали чуть больше, чем нужно нам, чтобы излишки продать и тем самым компенсировать затраты на приобретение яйца и на корма. Как заработок этот вид деятельности мы никогда не рассматривали, но осознание того, что то, что радует тебя на обеденном столе, ещё и бесплатно, было приятно. Когда мы начали заниматься продажей бройлера меня немного удивило то. что покупатели хотели бройлера побольше. Я немного знала своих клиентов, посёлок то небольшой, как большая деревня, все обо всём знают...

Интересный случай у меня произошёл во время инкубации павлиньих яиц. Решила рассказать об этом, возможно, кому-нибудь пригодится мой опыт. Как говорят, самый лучший инкубатор - это наседка. Первые дни высиживания наседка вообще не встаёт с гнезда, даже для принятия пищи и туалета (терпит), так как для запуска нужна повышенная температура и постоянный обогрев. Птица знает, когда надо привстать, чтобы яйца остудить, когда, наоборот, распушить перья, чтобы яйца лучше прикрыть. Недаром утки, к примеру,...

В прошлый огородный сезон у меня не взошло ни одно растение. Я посеяла его прямо в грунт, но увы, ни одного кустика. Для меня это было немного странным. На Рязаньщине я его только в первый год выращивала рассадой. Потом на этом месте он у меня всходил сам из года в год. Растение хоть и однолетнее, но легко всходило самосевом. Семена просыпались в землю, спокойно зимовали и весной радовали меня свежими всходами. А тут такая неудача. и это на Кубанской земле, где, говорят, палку воткни и всё взойдёт...

В этом году у нас было очень много абрикосов. Такой абрикосовый год выдался. И поспели они на три недели раньше обычного. Уж мы их и ели, и морозили на зиму и варенье варили. Варенье из абрикосов варю обычным образом: засыпаю сахаром (на 1 кг фруктов добавляю 800 грамм сахара), даю ночь настояться, довожу до кипения и на слабом огне варю минут 5, далее снимаю с огня и даю остыть и настояться. И так 3-4 раза. На готовность варенье проверяю, капнув на блюдце каплю варенья. При наклоне блюдца капля не должна сразу ползти...

Такие слова как выражение благодарности "Спасибо" и ответ "Пожалуйста" ежедневно встречаются в нашей повседневной жизни. И произносим мы их чисто на автомате, не особо задумываясь о том, что слова эти обладают определённым смыслом. Так люди воцерковлённые часто говорят не "Спасибо", а "Спаси Боже" То есть в качестве благодарности принято было говорить "Спаси Бог". Потом буква "г" на конце потерялась и осталось "СпасиБо" Ещё один фразеологический оборот, выражающий благодарность - "Благодарю", то есть "Благо дарю"...

Сегодня я поделюсь с Вами своими огородными заботами. Признаюсь, мы уже не ждали катаклизмов погоды. Весна была достаточно тёплой и ранней. Цветение плодовых деревьев в этом году прошло недели на три раньше, чем в предыдущие годы. Почва прогрелась, всё высажено. Но... Нам, конечно, повезло больше, чем садоводам-огородникам Средней полосы, которых просто засыпало снегом. У нас не уничтожен весь огород, как, например, у наших знакомых, проживающих в Ростовской или Воронежской области. Ночное понижение температуры ниже нуля прошло местами и в основном заморозок был на почве...

Птичья малышня очень сообразительная и быстро обучается и привыкает к определённым действиям. Гусята вывелись в инкубаторе, поэтому с вылупления достаточно самостоятельные. А индоутята - часть так же из инкубатора, а остальные вывелись под уткой, но растут без мамки - утка не стала их водить. Помните. мы сеяли пшеницу? - Она взошла. Взрослые утки ходили вокруг и облизывались. глядя на яркую зелёную травку. Но всё лучшее детям. И каждое утро малышня загружалась в большой пластиковый ящик и отправлялись на дневную прогулку в зелёный выгул...