Не добавить ли в соус немного охры?
В ряде научных исследований утверждается, что значительную роль в эволюции мозга древних людей сыграло употребление морской пищи за счет поступления омега-3 жирных кислот. Морской эколог Карлос Дуарте из Университета Абдуллы в Саудовской Аравии предполагает, что употребление красной охры в сочетании с морепродуктами увеличивало у людей каменного века запасы докозагексаеновой кислоты (DHA), йода железа и других питательных веществ, необходимых для развития мозга. Полученное преимущество было особенно ценным для беременных женщин: обогащение рациона железом из охры может предотвратить анемию...