Журнал "ТЧК"

Китайский красный чай Лао Сун Сяо Чжун, известный также как копченый лапсанг сушонг, имеет долгую историю. Но сколько бы сотен лет ни проходило, неизменным остается одно: этот чай готовят из очень простого сырья. А именно — из самых нижних листьев чайного дерева. Вопрос: как так вышло, что они стали основой для премиального чая? Существует несколько версий, как именно следует перевести название Лао Сун Сяо Чжун. То ли это «малый сорт стоячей горы», то ли «правильный горный малый сорт», а может, и вовсе «крупные чайные листья с Вертикальных гор»...

Каждый педагог влюблен в свой предмет и обрадуется презенту, подчеркивающему его изюминку. Вместе с титестером подобрали чай для разных учителей. Держать в уме сотни формул, теорем и закономерностей, да еще и доступно объяснять их детям — задачка не из легких. Преподавателям математики, информатики и физики больше других нужна ясная голова и огромный запас терпения. Чай ГАБА поможет сконцентрироваться и философски отнестись к неправильным ответам учеников. Приставка ГАБА расшифровывается как гамма-аминомасляная кислота (GABA — gamma-aminobutyric acid)...

В школе отличников ставят в пример, а во взрослой жизни пятерка по поведению может привести к эмоциональному выгоранию. Парадокс. Почему людям хочется быть идеальными, как формируется зависимость от чужого мнения и что с этим делать? Разбираем синдром отличника с гештальттерапевтом Екатериной Кочетовой. Термин «синдром отличника» пришел из научно-популярной литературы. Под ним подразумевается поведенческий комплекс человека, который пытается быть лучшим во всем и зависит от общественного мнения....

Не так давно ученые доказали, что молоко не снижает антиоксидантную активность кофе. А даже наоборот — кратно усиливает действие полифенолов. Это был последний весомый аргумент против кофе с молоком, который часто приводили поклонники черного кофе. И раз на пользу напитка молоко не влияет, то можно трезво оценить другие плюсы и минусы молочного кофе лично для себя. Усиление действия антиоксидантов В 2023 году датские исследователи установили, что связь молочных аминокислот с полифенолами усиливает действие последних...

В жару всегда хочется пить больше обычного. Нужно ли слушать свой организм и пить сколько хочется или лучше соблюдать рекомендованную норму? Давайте по порядку. Забудьте про устаревшую рекомендацию «два литра воды в день». Суточная потребность в жидкости здорового человека с нормальной двигательной активностью составляет 30–40 мл на килограмм веса. Суп, чай и кофе тоже засчитываются, но желательно, чтобы половина из выпитого в день все-таки приходилась на воду. В жару организм теряет больше влаги, чтобы охладиться...

Обнаружили в чайнике вековой налет на стенках, а в кружке с чаем — белесую пленку и хлопья? Это она — накипь. От ее появления порой не спасают даже хорошие фильтры. Рассказываем, почему она появляется и как с ней бороться. Накипь — это осадок жестких солей, преимущественно кальция и магния, которые есть в любой воде, кроме дистиллированной. Чем их концентрация выше, тем жестче вода и тем больше при нагревании образовывается осадка. Он накапливается на нижних и боковых поверхностях емкости, а часть его всплывает и создает карбонатную пленку на поверхности воды...

Немало людей начинают день со стакана чистой теплой воды. Считается, что в таком виде она «будит» организм, улучшает пищеварение и даже помогает похудеть. А как на самом деле? 1. Здоровое сердце. За ночь организм теряет много влаги с потом и дыханием. Поэтому утром, после продолжительного отдыха, люди просыпаются в состоянии обезвоживания. Сердцу приходится перекачивать загустевшую кровь, и, чтобы избежать сбоев в работе сердечно-сосудистой системы и возникновения тромбов, недостаток жидкости нужно восполнить в первую очередь...

Richard вывел на рынок чай, обогащенный витаминами группы В. По словам команды бренда, продажи четырех новинок из коллекции Wellness уже в первые месяцы превысили план в четыре раза. Об идее и составе каждого чая из линейки рассказал один ее создателей — технолог Вячеслав Пощищайло. Коллекция включает четыре купажа, два из которых созданы на основе зеленого чая, один — на основе черного и один — на основе гибискуса. В каждом из них есть как функциональные компоненты, направленные на улучшение определенной функции организма, так и вкусоароматические...

Неусидчивый, невнимательный, делает нелепые ошибки… Если это про вашего ребенка, не спешите его ругать. Возможно, все дело в том, что некоторые зоны юного мозга просто не сформировались должным образом. Лето — прекрасное время, чтобы стимулировать это развитие и встретить осень в полной боевой готовности. Какие игры помогут это сделать, рассказывает педагог и психолог Варвара Юденич. Главный секрет игр, которые учат ребенка самоконтролю, — строгое следование алгоритмам. Сбился — значит проиграл,...

По данным аналитиков Finances Online, стоимость кофе «Копи Лювак» в 2024 году начинается от 160 долларов за фунт (453 г). Индонезийский специалитет перестал быть номером один в рейтинге самых дорогих сортов кофе, но купить его по-прежнему может не каждый. Дело не только в цене, но и в нюансах производства экстравагантного напитка. Выяснили, сколько зерна в год способны произвести пушистые циветты и как можно добиться похожей вкусоароматики кофе без использования труда животных. С индонезийского kopi переводится как «кофе», а luwak — местное название азиатской пальмовой циветты...