Про еду

Пищевые привычки — это паттерн поведения, связанный с едой. А именно — то, что вы едите, где, когда, как, сколько и при каких обстоятельствах. Пищевые привычки начинают формироваться еще до рождения, в утробе матери. Наиболее важным периодом формирования пищевых привычек считаются первые 1000 дней жизни ребенка. Пищевая неофобия — это состояние, когда дети могут начать отказываться от многих овощей, ярких продуктов и предпочитать более нейтральную пищу, которое связывают с защитными механизмами, сохранившимися с древних времен...

Гарвардская тарелка – это визуальный гид по здоровому питанию, разработанный Школой общественного здравоохранения Гарвардского университета. Она показывает как составить тарелку так, чтобы получать все необходимые полезные вещества, не считая калории и не устраивая строгие ограничительные диеты. Это не диета, а структура питания, которая помогает контролировать порции и баланс продуктов. Тарелка делится так: Это основа рациона, обеспечивающая организм витаминами, минералами и пищевыми волокнами....

Представьте утро без чашки кофе. Сложно? Миллионы людей начинают свой день именно с этого ритуала. Но вокруг кофеина до сих пор много мифов. Кто-то считает его психоактивным веществом, другие — панацеей от всех болезней. Где же истина? И почему чашка эспрессо одного человека заряжает энергией на весь день, а другого — заставляет лежать с колотящимся сердцем? Давайте разбираться. Чтобы понять эффекты кофеина, нужно немного углубиться в нейрофизиологию. В нашем мозге постоянно накапливается аденозин — нейромедиатор, который сигнализирует об усталости...

Весь мир потрясли новые диетические рекомендации для американцев, где во главе пирамиды стоит красное мясо и продукты с большим содержанием животного жира. Что это – революция в питании или попытка популяризации «простых» продуктов? Проблема питания и связанного с ним ожирения крайне актуальна для США, ведь около 70% взрослых американцев имеют избыточный вес. Ожирение влечет за собой множество ассоциированных заболеваний – гипертоническая болезнь, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный...

Пить ровно 2 литра воды в день – не универсальное правило, а упрощённый ориентир, который подходит многим, но далеко не всем. Гораздо важнее регулярно восполнять недостающую жидкость с учётом веса, образа жизни, климата и состояния здоровья. Подводя итог, хочется сказать,...

Празднование Нового Года у многих не проходит без бутерброда с красной икрой. Это вкусный, полезный продукт, богатый белком и жирными кислотами. Но насколько безопасна икра? Давайте разберёмся! Красная икра (икра лососевых пород рыб) действительно является ценным пищевым продуктом. Она содержит в себе следующие микроэлементы и витамины: 1. Йод: необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. 2. Кальций и фосфор: важные составляющие нашего скелета и зубов. 3. Железо: входит в состав гемоглобина...