Сравнительные дегустации

На днях я опубликовал статью, посвящённую старому Ардбегу, в которой поделился своими впечатлениями от первого батча Ardbeg Airigh Nam Beist, спирты для которого были дистиллированы в 1990 году, то есть ещё до модернизации винокурни. В целом, это молт высочайшего уровня, очень вкусный, сложный и гармоничный. И, наверное, он вполне оправдывает свой высокий рейтинг на вискибазе - 90,43/100 при 57 оценках, хотя я оценил этот виски чуточку ниже. По следам свежих и ещё не остывших впечатлений решил наконец-то...

Изначально не планировал делать сравнительную дегустацию этих коньяков, но так уж вышло, что практически следом за Daniel Bouju Extra с разницей в буквально неделю я приобрёл бутылочку Bouju Royal. Подумал, что будет интересно сравнить эти коньяки и сделать статью именно в таком формате, нежели отдельные дегустационные заметки. Благо, что оставил себе на будущее семпл Bouju Extra для второго подхода. Этот коньяк имеет весьма серьёзный возраст, а потому одной дегустации явно недостаточно. К тому же у меня не такой уж обширный опыт в коньяках...

Есть винокурни, от которых всегда ждёшь отличного виски, и Ardbeg - одна из таких. Я уже пробовал довольно много всяких-разных Ардбегов начиная от самого обычного Wee Beastie и заканчивая девятнадцатилетним Traigh Bhan и могу сказать, что во всех случаях, кроме Wee Beastie, этот виски меня радовал, а в большинстве случаев очень даже не слабо радовал. Что касается пятилетней Бестии, то этот молт позиционируется как самый простой и молодой во всей линейке Ардбега, кроме того, он самый дешёвый из всех известных мне Ардбегов, а потому я и не ждал от него ничего особенного...

Основанная в 1898 году солодовая дистиллерия The Ardmore своим происхождением обязана бренду купажированного виски Teacher's, так как она была построена его владельцами William Teacher & Sons с целью обеспечения купажей солодовыми спиртами. И по сей день The Ardmore работает, главным образом, на бленды Teacher's, существенную часть купажей которых составляют дымные спирты Ардмора. Помимо того в купаж "Учителей" входят такие молты, как Glenburgie и Tormore. В некотором количестве Ардмор присутствует и в Баллантайнсе...

Продолжаю цикл сравнительных дегустаций одного и того же виски, выпущенного в разные годы. Ранее я делал сравнения Ред Лейбла из 80-х годов прошлого столетия и современного и аналогичное сравнение для двенадцатилетнего Чиваса. Более подробно можете почитать, перейдя по ссылкам, сейчас не стану на этом останавливаться. Скажу лишь, что общая тенденция снижения качества очевидна. Не берусь утверждать, что это повсеместное явление в индустрии, но, однозначно, оно имеет место быть. Итак, сегодня будет, пожалуй, самая интересная лично для меня сравнительная дегустация подобного формата...

Не так давно я провёл для себя сравнительную дегустацию одного из самых популярных шотландских купажей Red Label. Бленд из 80-х годов прошлого столетия оказался абсолютно во всём лучше своего современного воплощения. Разница очевидна, колоссальная и абсолютно не надумана - я повторял сравнение дважды в разные дни, и результат был одинаковым. Более того, с каждый разом я всё больше убеждался в том, что между этими двумя виски пропасть. Более подробно об этом можно почитать, перейдя по ссылке. Сегодня...