Мышкины рецепты

Я варю шурпу, наверное это второй, ну максимум третий раз в жизни. Новичкам же везёт, поэтому удачно! Даже деть сделал замечание, что слишком вкусно. Разве так можно? Честно говоря, мне не известен классический рецепт, если он вообще существует. Делюсь своим рецептом шурпы. Из 1 кг свиных рёбрышек и 4 литров воды варю бульон. После закипания снимаю пенку и варю примерно 1,5 часа. Соль-2 ч.л.(на мой опыт и вкус). Пока бульон варится, нужно подготовить овощи. Картошка 8-10 штук(почистить, если мелкая, то целиком), морковь 1-2 штуки(большими кружочками), лук 1-2 штуки(люблю мелко), болгарский перец 2 штуки(нарезать красиво). Всё, что почистили-нарезали, добавляем в готовый бульон. На этом этапе готовое мясо из бульона можно достать, а можно варить с овощами. Примерно 30 минут. В самом конце варки добавить зелень(чем больше, тем лучше). Единственный момент. У меня плита электрическая, долго держит тепло, получается, что шурпа ещё какое-то время томится. Это вкусно и просто. Рекомендую!

Блины, блинчики! Масленица на носу!Такие вот красавчики сегодня получились!

Много нового! Приготовили и связали!Дети готовят, я вяжу, а кайфовая кошечка контролирует работу! Сегодня салат "Радуга"(миллион вариантов, между прочим!)Наша версия. Колбаса с/к или копчёная, вообще на ваш вкус-кубиками Сыр твердый- кубиками Огурец- кубиками Помидор-кубиками Кукуруза-1 банка Сухарики-1 пачка Майонез и перемешать! Вообще это рецепт от кумовьев! Приятного!

Селёдка под "шубой" для большой семьи! Ингредиенты Филе сельди- беру от двух рыб Лук репчатый- 1 штука Картофель отварной - 8 штук Яйца вареные - 10 штук(у меня мелкие) Морковь вареная- 3 штуки(большие) Свёкла вареная - 9 штук(мелкие были) Майонез У меня сегодня фотоотчёт. Спасибо за внимание!

Варим кулеш! Такое блюдо бывает в нашем меню, хоть и редко, но всегда вкусно! Ингредиенты: Вода-1,7 литра Картофель-5 штук Пшено-1 стакан(200 граммовый) Сало- 150 грамм Лук-по вкусу(у нас зелёный) Морковь- 1/3 шт(на тёрке) Зелень- укроп, петрушка по вкусу Объем кастрюли у меня около 2,5 литров. Доводим до кипения воду, где-то 2/3 объёма кастрюли. Тем временем подготавливаю картофель- штук 5 средних клубней, нарезаю произвольно. Нарезаю сало, обычно беру с прослойкой, удаляю шкуру. Отправляю в сковородку и жарю, если растапливается много жира, то сливаю лишнее. Если вы едите репчатый лук, то его можно накрошить и обжарить с салом. Промыть стакан пшена, несколько раз. В кипящую воду отправляю: картофель, пшено, морковь, сало, зелень. Варю 20 минут. Готово! Не написала, что готовлю морковь и зелень, т.к. они у меня из морозилки, уже готовые к приготовлению.

Сегодня я готовила борщ с фасолью. Живя в родительской семье, я о таком не слышала даже. А мои дети не будут есть борщ, если в нём нет фасоли. Он может быть постным и никто не заметит, а фасоль- обязательно добавляю, иначе забракуют. Варю бульон или довожу до кипения воду. Тем временем подготавливаю свёклу- тушу натёртую на тёрке в сковороде с ложкой уксуса и ложкой сахара, можно без масла, по желанию. Чищу и режу картофель-я люблю соломкой. Шинкую капусту. А остальное ленивым способом. Т.е. у меня есть замороженная отварная фасоль- морожу порционными стаканчиками впрок. Зелень тоже из морозилки, уже измельченная, храню в контейнерах. И готовая борщевая заправка из помидор, лука и моркови- её консервирую и храню в подвале. Когда готов бульон, то добавляю картофель, капусту, фасоль. С момента закипания, засекаю время, через 25 добавляю тушёную свёклу, зелень и борщевую заправку. Закипит, пару минут и выключаю. Но!У меня электроплита и борщ ещё некоторое время томится. Это просто и очень вкусно!И ещё, читала, что солить нужно в конце варки. Приятного аппетита!