Котлеты

Люля Кебаб — По домашнему👌 Ингредиенты: - Говяжий фарш — 1 кг - Лук репчатый — 300 г - Чеснок свежий — 3 зубчика - Соль поваренная — пол ст.л. - Перец чёрный молотый — по вкусу - Сахар белый — щепотка - Уксус столовый — 1 ч.л. Способ приготовления: Шаг 1: Маринад для лука Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук крутым кипятком, добавьте соль, сахар и уксус. Оставьте настаиваться на 5 минут. Затем процедите лук, отделив жидкость. Шаг 2: Смешиваем ингредиенты К фаршу добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте подготовленный маринованный лук. Хорошо перемешайте массу руками, чтобы специи равномерно распределились. Шаг 3: Отбивка массы Возьмите глубокую миску и начинайте отбивать фарш энергичными движениями, ударяя его о стенки посуды примерно 10-15 минут. Этот процесс важен для придания блюду нужной консистенции и сочности. Шаг 4: Формирование люля-кебаба Разделите массу на равные части и сформируйте колбаски длиной около 10 см и толщиной около 3 см. Шаг 5: Выложите люля кебаб на противень ,налейте немного воды и поставьте в разогретую духовку примерно на 190-200 гр на 20 мин . Как подать блюдо? Подавайте горячими с лавашом, зеленью и овощами гриль. Можно дополнить блюдо ароматным чесночным соусом . Приятного аппетита и вдохновения на кухне! Буду благодарна подписке и 👍 ВК 👇 https://vk.ru/club235077513 Дзен 👇 https://dzen.ru/b/aZazxrickgKIAXtc?from=channel&place=export&integration=google_play_dzen_app&rid=553330357.1314.1775743489578.24692&referrer_clid=1610& Макс 👇 https://max.ru/join/f4QQ6R_HNsveSgXWmgfjBjU4FqER-uNhWt_EKoYg0Fc

Забытый рецеп 🤗 Это блюдо вернет вас в прошлое, напомнив вкус домашней еды советского периода. Простое сочетание ингредиентов позволит приготовить сытный обед ! Ингредиенты: - Панировочные сухари — 200 г. - Рис — 200 г. - Вода — 250 мл - Сливочное масло — 20 г. - Фарш — 500 г. - Растительное масло — 50 мл - Лук репчатый — 1 шт. - Яйцо куриное — 1 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Черный молотый перец — 0,5 ч.л. - Соль — 0,5 ч.л. - Кипяток — 600 мл Пошаговая инструкция приготовления Шаг 1: Подготовка риса и сухарей 1. Тщательно промойте рис несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной. 2. В отдельную емкость поместите половину панировочных сухарей (100 г.) и залейте теплой водой (250 мл). Дайте настояться около 5–10 минут, чтобы сухари набухли. Шаг 2: Готовка фарша 1. Измельчите лук и чеснок как можно мельче (можно воспользоваться блендером). 2. Смешайте лук и чеснок с фаршем, посолив смесь по вкусу. 3. Разбейте одно яйцо и добавьте в фарш вместе с остальными специями: солью и черным перцем. 4. Затем аккуратно вмешайте набухшие панировочные сухари. 5. Перемешивайте фарш сначала ложкой, потом вручную, чтобы масса стала однородной. Шаг 3: Формирование и жарка котлет 1. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции фарша и формируйте аккуратные круглые котлетки. 2. Нагрейте растительное масло на сковородке и обжарьте котлеты на среднем огне примерно по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Шаг 4: Обжаривание риса и приготовление блюда 1. На чистой сухой сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите промытый рис. Жарьте рис, помешивая, около трех минут, пока зерна слегка не зарумянятся. 2. Залейте рис кипятком (600 мл), накройте крышкой и варите на слабом огне пять минут. 3. После этого положите кусочки сливочного масла поверх риса и разложите сверху готовые котлеты. 4. Накрыв кастрюлю крышкой, продолжайте готовить еще десять минут, позволяя блюду пропитаться ароматами и паром. Полезные советы - Для придания пикантности можете добавить щепотку любимых трав или пряностей. - Котлеты лучше формировать небольшими порциями, чтобы они быстрее прожарились. - Если хотите придать рису дополнительный аромат, замочите его предварительно в горячей воде с лавровым листом. Приятного аппетита и наслаждения вкусом блюд советской эпохи! Буду благодарна подписке и 👍 ВК 👇 https://vk.ru/club235077513 Дзен 👇 https://dzen.ru/b/aZazxrickgKIAXtc?from=channel&place=export&integration=google_play_dzen_app&rid=350479030.782.1775658735438.48641&referrer_clid=1610& Макс 👇 https://max.ru/join/f4QQ6R_HNsveSgXWmgfjBjU4FqER-uNhWt_EKoYg0Fc

Шницель домашний — быстро и вкусно! Больше рецептов ВК https:/...513 Ингредиенты: ✅ Фарш куриный , дважды прокрученный через мясорубку — 1 кг. ✅ Лук репчатый свежий прикрученный через мясорубку — 200 г. ✅ Яйцо куриное сырое — 1 шт. ✅ Мука пшеничная высшего сорта — 2 ст.л. ✅ Чеснок очищенный — 2–3 зубчика. ✅ Соль поваренная мелкая — по вкусу. ✅ Перец чёрный свежемолотый — по вкусу. ✅ Масло растительное рафинированное — для жарки. Приготовление: 🔸 Лук смешать с фаршем. Добавьте измельчённый чеснок, яйцо, соль и перец,муку. Хорошо перемешайте массу руками. 🔸 Формируйте плоские продолговатые шницели мокрыми руками и кладите на сковороду с хорошо разогретым маслом 🔸 Обжарьте шницели с каждой стороны до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты. 🔸 Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишний жир. Подавайте горячими вместе с гарниром из картофельного пюре, овощей гриль или свежего салата. Буду благодарна за подписку на мой канал ❤️ m.dzen.ru/...ink #простыерецепты #Шницель #ДомашняяКухня Приятного аппетита!

Запечённые в духовке ленивые голубцы Ингредиенты: - Фарш свино-говяжий — 1 кг - Рис отварной круглозёрный — 100 г -Яйцо 1 шт - Морковь свежая тёртая на терке— 1 шт. - Капуста белокочанная мелко нарезанная— 150 г - Репчатый лук нарезанный мелким кубиком — 100 г -Мука 1 ст ложка - Панировочные сухари (панко) — 1 стакан - Вода питьевая — 1 ст. - Соль морская крупная — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу Масло подсолнечное для жарки овощей. В сковороде обжарьте лук до золотистой корочки,добавьте морковь ,хорошо поджарьте ,к моркови отправляем капусту и тушим 2-3 минуты. Формирование ленивых голубцов: 1. Соедините подготовленные ингредиенты: смешайте фарш,яйцо, варёный рис,обжаренные овощи,добавьте столовую ложку муки . 2. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте массу руками. 3. Формируем котлетки продолговатой формы и обваливаем их в панировочных сухарях панко. Выкладываем голубца на противень . 4.В противень наливаем стакан горячей кипячёной воды, равномерно распределяя жидкость. 5.Ставим в разогретую духовку до 180°C на 1 час. Подача: Подавайте горячими, украсив свежей зеленью петрушки или укропа. Отлично сочетаются с картофельным пюре, овощным салатом или маринованными огурчиками. Больше рецептов в моем ВК vk.ru/...513 Приятного аппетита! Хотите удивить близких вкусным блюдом? Тогда этот рецепт для вас! m.dzen.ru/...ink #простыерецепты #едимдома #быстрыерецепты #ленивыеголубцы