Петр не повар

Мясо с картошкой в казане. Что может быть вкуснее? Ингредиенты: Говядина (рёбра) - 2 кг. Лук - 1 кг. Картошка - 1,5 кг. Болгарский перец - 4 шт. Морковь - 4 шт. Чеснок - 1 гол. Соль/перец - по вкусу. Приправа для мяса - по вкусу. Кориандр (молотый) - по вкусу. Приготовление: 1. В разогретом казане обжариваем на растительном масле лук до золотистости, затем достаем его. Туда же закидываем картошку, обжариваем до красивой корочки. Далее достаем картофель и кладем порционно говядину, обжариваем снова до красивой корочки. Этот этап на максимальном огне. 2. Теперь закидываем остальное мясо, уже обжаренные лук и картошку, а также оставшиеся овощи. Добавляем все специи и заливаем воду так, чтобы она не покрывала продукты (вода должна быть на 5 см ниже содержимого). Закрываем крышкой и томим на слабом огне 1 час. Готово! Приятного аппетита!

Божественный свиток в домашних условиях. Забирай рецепт. Ингредиенты: Куриное бедро без кости 2шт. Салат айсберг Помидор Огурец Перец халапеньо Красный маринованный лук Соус Лаваш Ингредиенты соуса: Сметана 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Соус шрирача 1 ч.л. Сухой чеснок или обычный 1/2 ч/л или 2 зуб. Копченая паприка 1/2 ч.л. Соль по вкусу. Приготовление: Для начала замаринуй курочку, а для этого добавь: сухой чеснок, копченую паприку, приправу для курицы, соль и немного растительного масла. Теперь нарежь красный лук и залей уксусом 9% с водой, по вкусу. Далее нарежь все овощи и приступай к жарке курицы. У меня электрогриль, которая сама приготовит до нужной прожарки. Если готовишь на сковороде, то жарь на огне выше среднего до готовности курочки. Как курочка будет готова, нарезай её на удобные для тебя кусочки и начинай собирать шаурму. Не жалей соуса и лаваша, все будет, как надо. После сверни этот великолепный свиток, обязательно поджарь на гриле. Готово! Приятного аппетита. Ссылка на видео: dzen.ru/...ink

Самый простой способ приготовления бургер а-ля Биг Мак, только вкуснее. Ингредиенты: Фарш 450гр Лук 1/2 шт Маринованные огурец 1 шт Помидор 1/2 шт Салат айсберг Соус для бургера Соль Булочки для бургера Сыр Соус: Лук 1/4 шт Маринованный огурец 1 шт Майонез Кетчуп Французская горчица Рассол из под огурцов Сухой чеснок Соус шрирача Соль Приготовление: Фарш разделить на шарики, примерно по 80-100 грамм. Далее выложить на пергамент, накрыть сверху ещё пергаментом и придавить любой миской или тарелкой, - так повторить с каждым мясным шариком. Остальные овощи нарезаем кольцами, а салат - соломкой. Котлеты я обжаривал на своём электрогриле, где сам выставляешь степень прожарки, остальное же он делает сам. На готовые котлеты выкладываем сыр, а сверху - вторую котлету с сыром, затем убираем на тарелку и закрываем миской. Теперь на гриль добавляем немного сливочного масла и обжариваем булочки. Смазываем обе части булочки соусом и собираем бургер. Готово! Приятного аппетита! Приготовление соуса: Лук и огурчик мелко нарезаем, добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем. Готово! Ссылка на видео: dzen.ru/...774

Самая вкусная горошница, которую ты когда либо ел. Ингредиенты: Сушеный горох - 350 гр. Говяжий бульон - 2 л. Копченый свиные ребра - 500 гр. Лук - 1,5 шт. Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу. Приготовление: 1. Промываем горох до прозрачности воды, затем заливаем холодной водой и оставляем на ночь, лучше на сутки. 2. Теперь промываем горох и откидываем на дуршлаг. Нарезаем рёбра на части и закидываем вариться в говяжий бульон. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной тёрке и пассеруем на растительном масле до мягкости лука. 3. Закидываем горох и овощи в бульон, солим по вкусу и варим под крышкой на медленном огне 40-50 минут. Готово! Приятного аппетита!

Родственники или друзья тебе дарят кабачки, а они тухнут у тебя в холодильнике? Сделай самую вкусную кабачковую икру и поделись ей с близкими! Тебе понравится. Ингредиенты: 1. Кабачки - 10 кг. 2. Болгарский перец - 1 кг. 3. Лук - 2,5 кг. 4. Морковь - 2,5 кг. 5. Томатная паста - 700 гр. 6. Масло растительное - 250 мл. 7. Копченая паприка - 8 ч.л. 8. Перец черный (молотый) - 4 ч.л. 9. Перец красный (молотый) - 4 ч.л. 9. Соль - 10 ч.л. 10. Сахар - 8 ст.л. 11. Уксус 6% - 10 ст.л. 12. Чеснок (сухой) - 9 ч.л. Приготовление: 1. Очищаем и крупно нарезаем лук с морковью, обжариваем в кастрюле на растительном масле, сразу немного подсаливаем. Жарим примерно 6 минут минут и добавляем крупно нарезанный болгарский перец, всё тщательно перемешиваем и еще жарим 6 минут, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим еще 5 минут. 2.Кабачки очищаем и нарезаем на крупные кубики (если есть семена, то удаляем их) и закидываем к овощам, перемешиваем, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Томим, пока кабачки не станут мягкими, время от времени перемешиваем (у меня ушло примерно 50 минут). Если кабачки дают мало жидкости добавьте горячей воды. 3. Добавляем сахар, перец, копченую паприку, сухой чеснок и все перебиваем до однородной массы погружным блендером. Пробуем на соль/перец, добавляем по вкусу и еще перемешиваем блендером. Далее выключаем огонь и добавляем уксус. Всё тщательно перемешиваем еще пару минут. 4. Простерилизуй банки и выкладывай в них икру, плотно закрой и переверни, накрой полотенцем и оставь, пока не остынут, затем убери в холодильник. Готово! Приятного аппетита! Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var

Рецепт Лобио от моей жены. Невероятно простое и вкусное блюдо! Ингредиенты Фасоль (красная или пестрая) – 500 г. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Томаты – 5 шт. средних Острый перец – ½ шт. Хмели-сунели – 2,5 ст. л. Грецкий орех – 200 гр. Кинза – 2 пучка Соль – по вкусу Растительное масло Гранат Приготовление: 1.   Для начала высыпаем фасоль в миску, заливаем холодной водой и оставляем набухать на 8 часов. Далее сливаем жидкость, промываем бобы, заливаем свежую воду и доводим до кипения. Как только вода закипит, сливаем ее, заливаем свежую так, чтобы она покрывала фасоль. Варим на среднем огне 1-1,5 часа, периодически помешивая. 2.   Как только фасоль станет мягкой, разминаем вилкой часть бобов так, чтобы она превратилась в пюре. 3.   Далее чистим гранат, продавливаем чеснок, нарезаем кинзу, репчатый лук и жгучий перец. Затем бланшируем помидоры и нарезаем их на средние кубики, по размеру, как лук. Грецкие орехи очищаем и измельчаем блендером. 4.   В сковороду заливаем растительное масло и выкладываем лук, жарим до его прозрачности. Затем добавляем чеснок, томаты, перец и специи. Перемешиваем. Через пару минут закидываем фасоль, грецкие орехи и кинзу. Если лобио покажется Вам суховатым, то можно просто добавить воды из-под фасоли. 5.   Перемешиваем и томим на огне 3-5 минут. Готово! Лобио можно подавать горячим в качестве основного блюда или же холодным, как закуску. Сверху посыпаем гранатом и скорее все съедаем. Приятного аппетита!😉

Russian гуляш! Ingredients: Говядина - 900 гр. Лук - 2 шт. Морковь - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 2 ст.л. Соль/перец - по вкусу. Сooking: 1. Для начала нарезаем мясо на средние кусочки, овощи - на мелкие кубики. Теперь в одной сковороде обжариваем мясо, в другой - овощи на растительном масле до появления золотистой корочки у мяса и до золотистого цвета лука. 2. Далее смешиваем овощи и мясо, добавляем муку и помешиваем в течение минуты, затем делаем лунку в центре и кладем томатную пасту, прогреваем её пару минут. Посыпаем специями и перемешиваем, заливаем кипятком, чтобы вода совсем слегка покрывала мясо. Ставим на самый маленький огонь и накрываем крышкой. Томим 1,5 - 3 часа (зависит от мяса). Готово! Приятного аппетита! На гарнир макарошки или пюрешку.

Зеленые маринованные помидоры🔥🔥 Идеальная закуска😉 Ингредиенты: Томаты - 500 гр. Острый перец - 1/2 шт. Чеснок - 1/2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Кинза (или петрушка) - 5 стеб. Масло растительное - 2 ст.л. Уксус 6% - 6 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1/2 ст.л. Приготовление: 1. Томаты разрезаем на 4 части, перец разрезаем так, как вам нравится, затем закидываем зелень и перец. Всё кладем в миску и сверху выдавливаем чеснок, далее добавляем все остальные специи, сверху кладем тарелку и ставим гнет. Убираем на сутки в теплое место. Готово! Приятного аппетита!

Настоящая русская домашняя горчица. Жгучая и вкусная! Ингредиенты: Горчичный порошок - 100 гр. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Уксус - 1 ч.л. Тёплая вода - 250 мл. Масло растительное - 1 ст.л. Приготовление: 1. Для начала добавляем соль и сахар, перемешиваем и начинаем вливать постепенно воду. Как влили половину, добавляем уксус и масло, заливаем оставшуюся воду и тщательно перемешиваем. Выкладываем в банку и ставим в холодильник на ночь. Готово! Приятного аппетита! Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var

Очень вкусный домашний паштет из печени индейки. Ингредиенты: Печень индейки - 600 гр. Лук- 1 шт. Морковь - 1 шт. Сухой чеснок - 1/2 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Сливочное масло - 30 гр. Сливки (любые) - 150 мл. Соль/перец - по вкусу. Приготовление: 1. Снимаем пленку у печени, затем удаляем прожилки и жир. Нарезаем печень на средние куски. Лук и морковь нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле до почти готовности лука, добавляем индейку и обжариваем до готовности. 2. Как индейка приготовилась, добавляем сливочное масло и все специи, жарим еще пару минут на слабом огне. Теперь выкладываем в кастрюлю и вливаем сливки, перебиваем всё погружным блендером. Убираем паштет в контейнер и ставим в холодильник на ночь. Готово! Приятного аппетита! Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var

Индюшачие голени с тушеной капустой. Неожиданно да идеально! Ингредиенты: Голень индейки - 2 шт. Капуста - 1 шт. Аджика - 2 ч.л. Лук - 1 шт. Копченая паприка - 1,5 ч.л. Сухой чеснок - 1,5 ч.л. Соль -1 ч.л. Растительное масло. Вода - 200 мл. Красная фасоль - 150 (200) гр. Перетертые томаты - 150 мл. Приготовление: 1. Делаем маринад для индейки, для этого смешиваем: аджику, копченую паприку, сухой чеснок, соль, растительное масло. У голени делаем надрезы и обмазываем маринадом, убираем в рукава для запекания и ставим в разогретую духовку до 190 градусов на 45 минут. 2. Теперь делаем гарнир: нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, добавляем нарезанную капусту на средние полоски и закидываем к луку, далее обжариваем на сильном огне, перемешивая, пока капуста не начнет немного подгорать. 3. Добавляем воду и убираем на 15 минут под крышкой томиться на медленном огне. Теперь закидываем фасоль, перетертые томаты, соль, перец и еще томим 10 минут. К капусте добавляем любую зелень (у меня это стебли от кинзы и укропа). Готово! Приятного аппетита! Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var

Домашний куриный суп-лапша. Вкусно и полезно, с похмелья - вообще сказка! Это очень просто. Ингредиенты: Мука - 100гр. Яйцо - 4 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Куриный бульон - 2,5 л. Соль/перец - по вкусу. Укроп - по вкусу. Приготовление: 1. Высыпаем муку, делаем лунку и добавляем одно яйцо, перемешиваем и вымешиваем тесто, затем заматываем в пищевую плёнку и оставляем на 15 минут. 2. Теперь мелко нарезаем морковь и лук, затем обжариваем на среднем огне с добавлением растительного масла, пока лук не станет мягким. 3. Закидываем обжарку в бульон и варим на медленном огне. В другой кастрюле отвариваем яйца до готовности, предварительно проткнув их для лучшей очистки. 4. Тесто раскатываем любым удобным для вас способом, главное, чтобы оно получилось очень тонким. Я использовал машинку для раскачки теста, она же нарезает и на лапшу. Вы можете сделать это скалкой и ножом. 5. Лапшу припылить мукой и закинуть в суп на пару минут. Подаем суп с яйцом и укропом. Готово! Приятного аппетита! P.S. Для бульона положите в кастрюлю: курицу, половинку лука, морковь, пару душистых перцев, перец горошком, соль. Варим 40 минут, снимая пенку. Готово! Лучше пропалить лук и морковь горелкой или обжарить половинку лука и крупно нарезанную морковь на сухой сковороде. Видео приготовления этого блюда у меня на канале dzen.ru/...ovw . Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой нельзяграм: www.instagram.com/...%3d и ВК: vk.com/...var