В Мурманском индустриальном колледже прошла встреча по созданию лаборатории арктической кухни
Преподаватели Мурманского индустриального колледжа разработали вариативный курс “Основы Арктической кухни”.Би-порт
Реализацию проекта по созданию Лаборатории арктической кухни обсудили представители Мурманского индустриального колледжа, региональных комитета по туризму, министерства образования и науки и заполярные рестораторы.Хибины.ru
Учебно-тематический план включает: механическую кулинарную обработку и подготовку сырья, приготовления блюд арктической кухни и итоговую аттестацию в форме выполнения индивидуального задания.Хибины.ru
Планируется, что курс будет запущен в ноябре 2022 года.Вечерний Мурманск