У человека при употреблении белка глютен повреждается слизистая оболочка тонкого кишечника.Polit74.ru
Глютен – это группа белков, которые содержатся в злаковых: пшенице, ржи, овсе и ячмене.Polit74.ru
Целиакия может почти не проявлять себя, но в некоторых случаях приводит к тяжелому отравлению организма.Polit74.ru