Экспериментальные линии полевой кукурузы, разработанные командой Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) МСХ США и университетскими учеными, позволят создать новые коммерческие гибриды, предлагающие зерно с высоким содержанием метионина.AgroXXI
Будучи одной из девяти незаменимых аминокислот и только двумя, которые содержат серу, метионин помогает запустить синтез белков и является ключевым компонентом многих тканей, включая кости, мышцы, связки, органы, кожу и перья у домашней птицы.AgroXXI
В системах органического производства, где есть пастбища, куры и другая домашняя птица на свободном выгуле могут естественным образом получать метионин, поедая червей, насекомых и некоторые растения.AgroXXI
В итоге, исследователи вывели 16 линий инбредной кукурузы, уровень метионина в зернах которых равнялся, а в одном случае и превосходил, уровень B101, гибрида, который оказался полезным эталоном для сравнения из-за естественно высокой концентрации метионина.AgroXXI