Ученые Ставрополя придумали новый метод выпускать молочный сахар вместо импорта
Учёные работали на базе научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ.Победа 26
Одна из проблем современной молочной промышленности заключается в том, что в ходе производственных процессов остаются большие объемы такого сырья.Портал Северного Кавказа
Теперь разработанный в стенах СКФУ продукт можно использовать в изготовлении хлебобулочных изделий, мороженом, молочных консервах и других отраслях пищевой промышленности.Победа 26
Данная технология позволяет формировать размеры кристаллов, исходя из потребностей потребителей, и обеспечивает контроль над параметрами готового продукта.КП - Северный Кавказ (Ставрополь)