Недопустимы расплывчатая форма, вогнутая поверхность, оплывания, борозды, вмятины, глубокие трещины и прочие повреждения.АТВмедиа
Окраска для пшеничного хлеба варьируется от светло-желтой до коричневой, без подгорелости и бледности.АТВмедиа
Корочка не должна быть бугристой, сморщенной, неровной, кроме случаев, когда наличие трещин на поверхности готового хлеба является отличительной чертой определенного рецепта.АТВмедиа
Исследования, выявляющие показатели качества и безопасности молока и молочной продукции, проводят в Северо-Кавказском филиале «ЦОКЗ» по адресам: Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34.АТВмедиа