Ученые обнаружили, что искусственное мясо из грибов пригодно для профилактики рака кишечника
В исследовании приняли участие 20 здоровых мужчин в возрасте 18-50 лет, которое состояло из двух отдельных этапов.Ferra
Участники первой группы употребляли 240 грамм красного и обработанного мяса (говяжий стейк, свиные сосиски и ветчину) каждый день в течение двух недель.Lenta.ru
Анализ образцов кала и мочи участников микопротеиновой фазы показал, что уровни обнаруженных генотоксинов - химических загрязнителей, которые и являются потенциальными маркерами риска развития рака, были значительно снижены.Involta Technologies
Разница между мясной и микопротеиновой фазами была статистически значимой.Involta Technologies