Один из самых популярных брендов, связанных с Екатеринбургом, − это слойка «Свердловская», которую придумали здесь в 60-е годы прошлого века.Новый День
Секрет популярности был в том, что слои прокладывали кусочками сливочного масла и посыпали сахаром, так что булка получалась нежной, несухой.Новый День
Инициаторами выпуска слойки были начальник управления пищевой промышленности региона Николай Нуриманов и заведующая Центральной лабораторией управления пищевой промышленности региона Валентина Фролова.Новый День
Изначально слойку готовили на натуральном сливочном масле, однако в дефицитные 80-е масло заменили на маргарин, что отразилось на качестве продукта в худшую сторону.Новый День