За свою яркую жизнь Юрий Васильевич занимал важнейшие должности, и его биография тесно переплетена с родным городом.Рыбинская неделя
С 1997 по 2001 Ласточкин был генеральным директором ОАО «Рыбинские моторы», а затем с 2001—2009 — ОАО «НПО «Сатурн».Рыбинская неделя
С 2009 по 2013 годы занимал должность главы города.Рыбинская неделя
Также он стал первым идейным вдохновителем Деминского лыжного марафона — спортивного события, ставшего крупнейшим в России и знаковым для Рыбинска.Рыбинская неделя