Сама по себе почва очень важна для человечества: именно от нее зависит глобальная продовольственная безопасность, то есть обеспечение человечества не только фруктами и овощами, но и животным белком.InScience
Однако сейчас около трети почв на Земле считаются деградированными, то есть непригодными для выращивания еды.InScience
Только в Австралии каждый год на свалку попадает более семи миллионов тонн биоотходов.InScience
Но и это еще не все: перенаправление всего 15 тысяч тонн биоотходов может сэкономить местному совету 2–3 млн долларов в год.Тони Росси выращивает сахарный тростник на Крайнем Севере Квинсленда.InScience