«Должен звонко хрустнуть»: эксперт назвала главные признаки качественного шоколада
По словам руководителя направления разработки продуктов компании Barry Callebaut Екатерины Логиновой, качественный шоколад всегда тает во рту, так как температура его растапливания составляет 35-37°C. Об этом пишет агентство "Прайм".Food Newstime