Нутовая мука поможет в контроле глюкозы у больных диабетом

В новом исследовании, опубликованном в журнале Food Hydrocolloids, ученые из Института Квадрама (Quadram Institute) показали, что замена пшеничной муки новым ингредиентом, полученным из нута, улучшила гликемическую реакцию людей, употребляющих белый хлеб.Medical Insider