Всех приветствую друзей и подписчиков моего канала! Решила немного рассказать о съедобных цветах. Да, да! Многие и не знают, что можно изыскано украсить блюдо цветами и даже их съесть.
Но не все цветы в мире съедобны, об этом уже знают многие. Не только несъедобные, но и ядовитые аллергены, например черёмуха, сирень, ландыши и даже красавица гортензия, которую скупают охапками для сада, на подарок. И другие растения, например орхидея, дихенбахель (токсичны по ночам, так что ставьте подальше эти цветы от кровати).
Немного о погоде
Погода сегодня бррр +5, Юго-Западная Сибирь. Холодно. Люди в куртках, шапках, я даже и капюшон сверху. То снег пролетает, то "крупа", то дождик, пасмурно. А хочется уже тепла, садоводам дачные делишки. Нарциссы, крокусы и тюльпаны цветы в клумбах города, в огородах - красота! В лесу тоже просыпается природа.
Многие Сибиряки знают цветы и многотравье для здоровья, ну, как пчелы они ;) Там ромашка, душица, чабрец, календула, белоголовник, мать-и-мачеха, подорожник, крапива, лопух, одуванчик, шиповник, колба (черемша), папоротник, шишки сосновые, расторопша, зверобой и т.д. можно перечислять много. Из огородов настурция, бархатцы, календула, ноготки, ромашка (специальный сорт).
Итак поехали!
Собираю папоротник Орляк с мая по июнь. О пользе есть ссылочка ниже. Засаливаю на год, потом вымачиваю и готовлю разные блюда.
Соленый, домашний папоротник. Вымочила в воде
Простой салат с луком, растительное масло
Вкусно и полезно
Собираю каждый год в огороде Цветы кабачков, Цукини от плодов. Готовлю летом, излишки замораживаю на зиму. А потом на Новый год - фаршированные цветы. Вау!
Цветы достала из морозилки. Кстати! Эти цветы собрала с балкона, где росли кабачки.
Пестики, тычинки внутри цветов удалить. Фарширую смесью сыр ,чеснок, майонез. Окунаю будущий деликатес в кляр и обжариваю в масле на сковороде или во фритюре.
Смесь начинка
Приготовила кляр
Мой готовый деликатес "Фаршированный цветок". Вкусно!
Ну и вкратце напишу, какие существуют съедобные цветы. Которыми можете красиво украсить свой праздничный стол :
-Настурция — яркие цветы с пикантным, слегка острым вкусом. Используются в салатах, гарнирах, соусах. Съедобны также листья
-Календула — лепестки с легким перечным ароматом, добавляют в супы, салаты, рис
-Фиалки и анютины глазки — сладковатый вкус, подходят для десертов, напитков, украшения тортов
-Лаванда — бутоны с ярким ароматом и горчинкой, используются в выпечке и напитках
-Розы — лепестки с нежным сладким вкусом, для варенья, чая, десертов.
(Помню лет 20 назад, я могла позволить себе покупать чай с бутонами роз на разновес, теперь конечно нет, просто дорого)
-Огуречник (бораго) — с огуречным привкусом, для салатов и холодных супов
-Цветы кабачков и тыквы — нежный вкус, их фаршируют, жарят во фритюре или добавляют в супы
-Маргаритки, гибискус, акация, бархатцы, хризантема, оксалис — используются для украшения и добавления вкуса в блюда и напитки.
1. Авторские песни слушаем на Рутуб:
2. ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
rutube.ru/...597 Красивые песни от души. Видео. Клипы.
rutube.ru/...344 Рецепты . Блюда . Еда . Что приготовить. Вкусно
rutube.ru/...349 Папоротник. Сбор. Польза. Заготовка. Рецепты. Виды папоротников. Как не ошибиться в сборе
rutube.ru/...346 Портрет по фото. Красивые картины. Шаржи. Иконы. Доставка
rutube.ru/...920 Полезные растения
rutube.ru/...343 Огород. Дача. Урожай. 10 соток
rutube.ru/...091 Цветы . Природа . Птицы . Лес . Флора и фауна
rutube.ru/...348 Лес. Природа. Флора и фауна
rutube.ru/...345 Мукбанг. Еда . За камерой . Беседа . Рецепты
3. Портрет по фото, это уникальный подарок на долгие года, картины с доставкой по миру! Согласуем по размеру, образу, фон. Заказать ПОРТРЕТЫ, КАРТИНЫ
4. Все мои видео на Рутуб канале:
https://rutube.ru/channel/65835985/
Всем спасибо кто уделил время моему каналу, отдельная благодарность за лайк, дружбу, репост (поделиться с другими) и добрые комментарии!