Многие из нас думают, что эта довольно вкусная рыба - местная. Но, увы, в Дону такой рыбы, ни когда не было. Появилась она после того как создали Цимлянское водохранилище.
В эпоху великого гидростроительства на территории Волгоградской области были созданы два крупнейших водохранилища – Цимлянское и Волгоградское.
Цимлянское водохранилище образовано в результате зарегулирования стока реки Дон плотиной вблизи г. Цимлянска в первой половине 1952 г. Одно из самых продуктивных водохранилищ России и основной рыбопромысловый водоем Волгоградской области.
После сооружения крупных водохранилищ на Дону и Волге стало ясно, что такие новые водоемы сталкиваются с проблемой быстрого старения. Вода в них цветет и быстро зарастает растениями и водорослями. Именно для борьбы с зарастанием водоемов в них была запущена такая рыба как белый амур и толстолобик.
Белый амур питается молодой водной растительностью, такой как побеги тростника и камыша, а толстолобик - кормится за счет отцеживания из воды микроскопических водорослей, в число которых входят и сине-зеленые водоросли.
Единственный минус у этих рыб, то, что из-за отсутствия течения и холодной воды она не может размножаться в естественных условиях донской воды. Поэтому ее разводят на рыбозаводах и выпускают в естественную среду.
На создание водохранилищ, в послевоенные годы возлагались большие надежды по интенсивному развитию рыбохозяйственной отрасли – предполагалось, что образование крупных водоемов даст толчок к формированию рыбного хозяйства в них и значительному повышению рыбопродуктивности.
До образования Цимлянского водохранилища промышленная добыча рыбы за год в реке Дон в границах нынешнего водохранилища составляла 3.7 тысячи центнеров. К 1960 году добывалось уже 110 тысяч центнеров рыбы, почти в 30 раз больше.
Такое увеличение рыбных запасов обеспечивалось не только естественным воспроизводством, но и благодаря деятельности рыбохозяйственных организаций.
С 1951 по 1953 год этими организациями было выпущено в водохранилище 173 тысячи производителей сазана, леща, судака, и 418 тысяч штук молоди этих же рыб.
С вступлением в эксплуатацию в 1959 году нерестово-вырастного хозяйства, на Цимле появилась самая мощная база для пополнения запасов ценной промысловой рыбы, как сазан. Наряду с воспроизводством запасов сазана производилось постепенное зарыбление водохранилища осетровыми. В него было выпущено около тысячи штук производителей белуги, осетра, севрюги.
Выращиванием толстолобика в наших условиях занималось Цимлянское нерестово-вырастное хозяйство. Уже осенью 1959 года, им было выпущено в море свыше 4000 штук сеголетков толстолобика, в 1964 году было выпущено тысяча рыб двухлеток и 232 тысячи штук сеголеток.
Уже в 1964 году были зарегистрированы случаи вылова толстолобика выпуска 1959 года с размерами до 67 см и весом до 7.5 кг.
В процессе эксплуатации водохранилища в него неоднократно выпускались производители и молодь различных видов рыб, и даже оплодотворенная икра рипуса. К 1987 г. выпущено 381 млн шт. молоди и 645 тыс. двухлетков толстолобика, 779 тыс. двухлетков амура.
Так откуда же все-таки появилась в наших краях эта рыба? Ответ я нашел в газете «Знамя Октября» Октябрьского района Волгоградской области от 3 февраля 1961 года. Оказывается, ее специально привезли к нам из Китая.
