Спаржа по-корейски – очень необычная закуска, и все готовят ее по-разному. В классической интерпретации это даже совсем не спаржа, а специфический соевый продукт, который называется фучжу.
Фучжу — это соевый полуфабрикат, который получают из пенки, образующейся при медленном томлении соевого молока. Пенку снимают и высушивают, в результате чего она приобретает знакомую всем вытянутую и сморщенную форму.
Предлагаю рецепт маринованной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, достаточно низкокалорийной, но питательной. Берите на заметку!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сухую соевую спаржу залейте горячей водой, оставьте на 5-6 часов.
Откиньте спаржу на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Нарежьте на кусочки среднего размера.
Добавьте соль, сахар, кориандр, сухой чеснок, паприку, растительное масло, рисовый уксус, соевый соус. Перемешайте.
Закройте крышкой и уберите в холодильник мариноваться на ночь.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
Рекомендую посмотреть:
Подписывайтесь на канал "Кулинарный mix" - будем готовить вместе!
______________________________________
✅Ингредиенты:
Спаржа — 250 г
Соль — 1 ч.л. без горки
Сахар — 1 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Кориандр в зёрнах — 1/2 ч.л.
Чеснок сухой — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Уксус рисовый — 2-3 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.