Здравствуйте друзья. С вами Самогон ТВ.
Тема, волнующая многих винокуров, всерьёз занимающихся любимым делом - создать максимально комфортные условия для хранения своих напитков.
И тема эта не зря актуальна, поскольку спирт-основное составляющее любого алкогольного напитка, способен вступать в реакцию со многими материалами, с которыми он контактирует и выделяя в результате взаимодействия вредные вещества, может не только испортить напиток, но и сделать его вредным для здоровья. Поэтому выбор ёмкости для алкоголя так важен для правильного и длительного его хранения.
Конечно бывает так, что хранить то особо и нечего, но не потому, что хозяин много пьёт, нет, просто объёмы не большие. А вот что делать, если производимые напитки делаются гораздо в больших количествах? Тут стоит подумать о правильном их хранении. И в первую очередь стоит позаботиться о таре для своего самогона.
Стекло - пожалуй самый идеальный вариант для напитков. Стекло нейтрально и не отдаёт свои химические свойства алкоголю. Крепкий алкоголь во всём мире разливают и упаковывают в стеклянную тару, в которой он может храниться годами, а в особых случаях и десятилетиями.
При этом стеклянная тара должна быть прочной, так как любая неосторожность может привести к потере продукта, не говоря уже о других последствиях этого. Многие рекомендуют закатывать банки металлическими крышками для заготовок, но спустя какое то время крышка запросто может окислиться и дать ржавчину, что попросту погубит напиток.
В банках под пищевыми пластиковыми крышками стоит хранить самогон при настаивании непродолжительный срок. В таком варианте удобно работать с алкоголем, перемешивая его или добавляя/удаляя различные ингредиенты.
Опытные винокуры рекомендуют запечатывать бутылки с самогоном на длительный срок пищевой фольгой, закупоривая, обматывать горлышко с фольгой скотчем или лейкопластырем для надёжной фиксации. Этот вариант пожалуй более правильный.
Хранить алкоголь в пластике категорически запрещается. Слишком уж пластик "податлив" воздействию спирта. Однако при транспортировке, пластик может послужить хорошую службу - он не бьётся, не ломается и довольно эластичен по сравнению с другими материалами. Одна лишь рекомендация: перевезли алкоголь-перелейте его в стекло и всё будет отлично.
Безусловно, хранение алкоголя в дубовой бочке-это альтернатива почти всем видам ёмкостей. Тут только регулируется вкус, цвет и аромат, что для некоторых напитков не желательно.
Условия, при которых нужно хранить крепкий алкоголь не особо требовательны, но лучше всего хранить напитки , в тёмном месте, или в бутылках из тёмного стекла. Так уж сложилось, что солнечные лучи или яркий дневной свет могут пагубно повлиять на напиток, изменив его вкусовые качества.
Температурный режим для крепкого алкоголя особо не важен, но при длительном хранении в холодном месте может выпасть мутный осадок.
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки если понравилась статья. Если вы знаете, как сохранить наши напитки какими то другими способами, обязательно напишите об этом в своих комментариях.
С вами был как обычно Самогон ТВ. Всего вам самого самого...до встречи.