Любит наш народ такие котлеты или оладьи, я не являюсь исключением (хотя печень не очень люблю). Вот и сегодня у меня на ужин эта вкуснятина, обычно делаю много, т.к. и с гарниром едим и так, вместо колбасы, на булочку с чаем.
Процесс приготовления можно посмотреть в коротком видеоролике или просто почитать .
ЗДЕСЬ другие рецепты из печени, смотрите, делитесь, готовьте
Давайте готовить.
1. Беру мякоть батона, замачиваю ее в молоке
2. Печень мою, удаляю пленку и пропускаю через мясорубку.
3. Пропускаю через мясорубку лук, чеснок и отжатую булочку.
4. В готовый фарш добавляю яйцо, соль, перец, приправу, муку, молоко от булочки добавляю в фарш
Все хорошо перемешиваю.
5. На слегка разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло, не нужно его сильно нагревать, выкладываю фарш ложкой и обжариваю котлеты под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки
6. Готовые оладьи подаю с любым гарниром или салатом.
Получаются они очень вкусными и нежными.
А вы готовите такие оладьи (котлеты)?
ПРОЦЕС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная печень – 400 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Булочка – 2 кусочка (40 гр.)
- Мука – 2 ст. л. (30 гр.)
- Молоко – 50 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок - зубчик
- Масло подсолнечное для обжарки
- соль, перец