Честно скажу, поначалу отнеслась к рецепту скептически… А когда попробовала, моё мнение кардинально изменилось. Считаю, что просто обязана с вами поделиться!
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу предложить интересный рецепт вкусного блюда из куриных голеней.
Говорят, этот рецепт был популярен во времена перестройки, а вот я для себя открыла его совсем недавно.
И пусть вас не пугает странное сочетание продуктов: уверяю, получается очень вкусно. На повседневный семейный ужин — самое то!
Приступаем к приготовлению.
- Полный список ингредиентов можно посмотреть в первом комментарии сразу после рецепта.
Куриные голени моем, хорошенько обсушиваем и натираем смесью из соли и перца. Даём постоять минут пятнадцать.
Готовить, конечно же, можно из любых частей курицы, но, на мой взгляд, ножки получаются вкуснее всего.
Обжариваем ножки на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Тем временем нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук.
Перекладываем голени на какое-нибудь блюдо, а лук обжариваем в этой же сковородке.
Как только лук станет золотистого цвета, кладём в сковороду кабачковую икру (у меня домашняя), добавляем воду и сливки. Сюда же кладём пару горошин душистого перца и лавровый лист. Аккуратно всё перемешиваем и даём массе тихо «побулькать» минут пять на медленном огне.
Отмечу, что в оригинале рецепта вместо сливок используется сметана. Нам больше нравится именно со сливками!
После того, как соус немного проварится, возвращаем голени в сковороду и тушим их под крышкой на медленном огне приблизительно 30 минут.
Подаём к столу, посыпав мелко рубленной зеленью. Обалденно вкусно получается: и мясо, и соус. Попробуйте!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ➡️ Дзен//Ютуб//Инстаграм//ВКонтакте