Конечно, у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления: кто-то его маринует в вине, кто-то жарит исключительно на березовых дровах, кто-то солит мясо исключительно перед подачей, а кто-то признает шашлык только из баранины. Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле"...

Всем привет!Все мы любим мясо в виде шашлыка,это уже неоспоримый факт.Жарить его готовы где угодно:на природе,на балконе даже некоторые умудряются,а вот что из этого получается,уже отдельная история. Самый вкусный шашлык,который я пробовала в Сочи-это в ресторане «Генацвале»,он там настолько свежий и сочный,просто тает во рту,а сок течёт по губам: http://genatsvale-sochi.ru/ Как рассказывают специалисты по приготовлению шашлыка,чтоб блюдо было сочное и мясо таяло во рту-«Главное, чтобы мясо было...