Мясной салат со внушительным списком ингредиентов, придуманный французским поваром, за 160 лет существования прошел путь от изысканной закуски с раковыми шейками до любимого «народного» советского блюда. Рассказываем, где попробовать самые разнообразные версии этого блюда сегодня. Кулинарная лавка братьев Караваевых Сеть столовых-закусочных предлагает знакомое блюдо без особых претензий и новшеств: с густым майонезом, аккуратными кубиками овощей и мелко порубленной колбасой. Пушкинъ В главном оплоте...

«Внимание: Столовая ОЛИВЬЕ: вкусно, дешево, уютно!» - вывеска на столбе на Никольской улице в Москве. Чуть ниже: «Завтраки, обеды, ужины. с 9 ч.-11 ч.». И совсем мелкими буквами, по дуге: «Первоклассн. европейск. и азиатская кухня». Фотография впервые опубликована в фотоальбоме Moskau, вышедшем в Берлине под редакцией Алексея Алексеевича Сидорова, преподавателя МГУ, искусствоведа и коллекционера, в 1928 году (удивительный был все-таки год!) Эта книга – библиографическая редкость, и заполучить ее в коллекцию будущего музея писем – наша большая мечта и цель...