Покушать мишку: плюсы и минусы. Оказывается, медвежатина деликатесное блюдо. Содержит все возможные витамины и полезные вещества, даже те, которыми не обладают другие виды мяса, и белка содержит больше. Особенно ценятся медвежьи лапы, это вообще мечта гурманов. Стоимость свежей медвежатины в среднем около 2 тысяч рублей за килограмм. Вкус и консистенцию она имеет своеобразную и отличную от других видов мяса, на любителя, может понравиться не всем. Мясо медведя обычно не жарят, оно для этого жесткое. Перед готовкой такое мясо маринуют несколько суток особым способом. Есть и опасность употребления мяса хозяина тайги. Дело в том, что внутри медведя на протяжении его жизни живут паразиты, которые совсем не беспокоят самого хозяина, но грозят опасными и смертельными заражениями и заболеваниями человеку, который покушает это мясо. Чтобы избавиться от личинок этих паразитов, мясо медведя подвергают тепловой обработке в течение многих часов, но и это не гарантия полного избавления от них, поэтому можно кушать мясо мишки только прошедшее строгий ветеринарный контроль. Насчет белого мишки есть и особое предостережение: его печень кушать нельзя вообще, для человека это яд. Зимовщики, не знавшие этого, после употребления в пищу печени белого медведя отравились и поплатились за это жизнью. Так что кушать мишку с одной стороны можно и полезно, но с другой стороны осторожно и с разрешения ветеринарного и санитарного контроля.