Всем привет! Если я когда-нибудь все же дойду до составления ежедневного чек-листа здоровых привычек (кто хотел такой лист - пинайте меня почаще), то источники коллагена займут место в первой десятке. Но есть один маленький нюанс. Коллаген - это "модно". А то, что модно, всегда имеет плохую репутацию. Ибо весьма недорогие продукты идут по ломовой цене - и в очень красивых упаковках. Одно время было "поветрие" сои, и копеечный продукт превратился в золотое (по цене) "соевое молоко", теперь очередь добавок омега и Д3, хотя все это есть в обычной селедке, скумбрии и печени трески...

Коллаген считается белком молодости. Об обеспечивает каркас кожи, эластичность и прочность тканей, является строительным белком для связок, суставов, межпозвоночных дисков. Коллаген самый распространенный протеин в организме, так как составляет ⅓ всех белков. Как известно, основной источник аминокислот для синтеза коллагена - красное мясо. Но как быть тем, чей рацион исключает эти продукты питания? Например, вегетарианцам? Разберемся подробнее в этом вопросе, чтобы найти ответ. Что такое коллаген Коллаген вырабатывается естественным путем с помощью фибробластов...